油旋，又叫“油旋回”，是山東濟(jì)南特色傳統(tǒng)名吃，外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。濟(jì)南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩，可謂物美價(jià)廉，來濟(jì)南旅游時(shí)可以嘗嘗。作為濟(jì)南的美食名片，油旋被中國烹飪協(xié)會(huì)評為山東榜“中國地域十大名小吃”，還被中國烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中華名小吃”。MAIgoo小編推薦濟(jì)南其他特色名小吃：濟(jì)南甜沫、濟(jì)南把子肉、黃家烤肉、孟家扒蹄、清油盤絲餅等。

中文名：濟(jì)南油旋

分類：小吃

主要食材：面粉，清水

配料：小蔥、花生油、鹽、花椒粉