呂梁方山縣8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
方山縣，隸屬于山西省呂梁市，位于山西省西部，呂梁山中段西側，下面小編給大家分享一下到了方山縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、方山惡
方山惡是以土豆和土豆淀粉為主要原料，經清洗、去皮、蒸制、擠壓、再蒸制而成，口感爽滑勁道，營養(yǎng)全面豐富，深受當地人喜歡。
2、抿尖
抿尖是晉語區(qū)常見的家庭面食，是山西省中部家庭日常的一種面食，晉語稱為抿兒，作為山西傳統(tǒng)面食的一種，抿尖的口感獨特，易于入口且容易消化，是山西傳統(tǒng)面食的代表之一。
3、棗糕
用黃軟米面、紅棗、玉米面混合蒸制而成。色澤金黃，綿軟香甜，結構嚴密，不易散熱，健胃強身，食后回味無窮。
4、涼粉
是用土豆淀粉制成的，別具風味的一種小吃。在街頭擺攤叫賣的四季不絕，每到夏日，涼粉攤尤多，街頭巷尾比比皆是。涼粉的特點：一是含水量較多，在出售前，一直浸泡在涼水里；二是加工精細；三是調味精美，咸鹽、醬油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、蔥等佐料齊備，非常好吃。
5、碗團
絕對的當地招牌小吃，用小碗蒸，熟后晾涼，可從碗中脫下而得名。多冷食，切條、刀扎均可，以蒜泥、辣椒、醋、姜末、香油為調料，在碗中用刀劃成斜四邊形，以稠辣椒醬為主(也可以芝麻糊)，吃起來堅韌、醇香。
6、哈楞子
把土豆上鍋蒸熟，去皮后壓制成土豆泥，加點白面、淀粉，揉成團，再上鍋蒸熟，蘸炒西紅柿醬、醋，再加一點芝麻粉、香菜、蔥，拌起來吃，又軟又有韌性，也有佐料的味道提升。
7、油糕
油糕和棗糕原材料一樣，都用黃軟米面，不同的是，棗糕里包的是紅棗，而油糕里包的是紅糖。吃起來很有韌勁，吃到油糕"肚子"中間，會有甜甜的紅糖流出來。
8、方山沙棘
方山縣特產之一，沙棘生長面積達50.2萬畝，年產2000萬公斤。沙棘含有多種維生素和氨基酸，營養(yǎng)成分高，是生產酒類、食品、汽水等的優(yōu)質原料。
以上是給大家分享的方山縣的8道地方美食，味道都很不錯，到方山縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎方山縣的朋友給留言進行補充。
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