咸魚餅子是遼寧大連及北方沿海的特色傳統(tǒng)名小吃，屬于魯菜系膠東幫中的大連菜。新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下曬干，然后放在鐵鍋里，擱少許油，煎得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨(dú)特，咸鮮味美。獨(dú)具特色的大連小吃依然離不開海的味道，它不僅鮮美可口，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

中文名：咸魚餅子

分類：魯菜，膠東菜

口味：咸，但獨(dú)特

主要食材：咸鼓眼魚

特色：漁家風(fēng)味，咸鮮味美

流行地區(qū)：遼寧大連