九江茶餅，又名廬山茶餅、桂花茶餅，是江西省九江地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃，江西四大糕點(diǎn)之一。其歷史悠久，起源于唐代，宋朝詩人蘇東坡曾賦詩贊譽(yù)：“小餅如嚼月，中有酥和飴?！本沤栾炓跃?、芝麻、茶油、桂花、飴糖、白砂糖等為原料，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)精制而成。佐以一壺香茶，食之皮脆餡酥，具有小而精、薄而脆、酥而甜、香而美、入口松爽的特點(diǎn)。由于散發(fā)著茶油的清香，丹桂的芳香及純堿、蘇打的奇香，故被人們稱為“四香合一”的茶食精點(diǎn)。其營養(yǎng)豐富，易消化，老少皆宜，久食易色，已成為九江旅游市場中最佳食品之一。九江茶餅更是在20

中文名：九江茶餅

外文名：Jiujiang tea cake

別名：廬山茶餅，桂花茶餅

主要原料：精粉、芝麻、茶油、桂花、飴糖、綿白糖

是否含防腐劑：否

主要營養(yǎng)成分：糖 淀粉

主要食用功效：佐茶茶點(diǎn)，零食糕點(diǎn)

適宜人群：老少皆宜

儲藏方法：常溫下保存