五香醬肉，具有長(zhǎng)方形，皮呈醬紅色，均勻光亮，精肉略紅，肥膘潔白晶瑩，香味芬馥，肉質(zhì)柔嫩，咸中帶甜，入口即化，鮮美可口等特產(chǎn)。蘇州五香醬肉又稱(chēng)蘇州臘肉，江蘇省傳統(tǒng)名菜，皮色金黃，瘦肉略紅，肥膘潔白，肥而不膩，鮮美醇香。歷史悠久，在北宋時(shí)期就已生產(chǎn)，至今已有五六百年的歷史。1981年被評(píng)為商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

中文名：蘇州五香醬肉

別名：蘇州臘肉

特點(diǎn)：皮色金黃，瘦肉略紅

產(chǎn)地：江蘇省