生拌魚，是吉林省白城市的著名特色美食之一。生拌魚選用鯉魚、草魚、黑魚等為主要食材，配以黃瓜、水蘿卜、米醋、精鹽、味精、白糖、辣椒油、芥末油、蔥、姜絲、蒜末、醬油、芝麻醬、花椒面、香菜等原料制作而成。吃起來鮮嫩爽口，清淡不膩。

中文名：生拌魚

主要原料：活鯉魚肉

是否含防腐劑：否

適宜人群：老少皆宜

儲藏方法：冷藏