酸菜白肉火鍋是以酸白菜、五花肉為關鍵材料，配上螃蟹、粉絲、發(fā)制金鉤、京東商城菜、咸香菜、咸莧菜、食鹽、雞精、紹興酒、生姜水、老母雞湯等烹制而成。吃的時候，將香菜末、豆腐乳、花生醬、蒜醬、尖椒油、鹵蝦油、咸韭花、生抽、白醋一并備在桌上、由食用者自配蘸食就可以。

中文名：酸菜白肉火鍋

主要食材：酸白菜，五花肉

分類：東北菜

口味：微辣

輔料：腐乳