東莞泥鴨是東莞的一道地道家常菜，是屬于粵菜廣府菜系，是東莞特色菜之一。其經(jīng)由東莞廚師的改良端上了菜館的餐桌，并成為餐館的招牌菜之一。這道菜充分體現(xiàn)了東莞菜的特色，取材于東莞農(nóng)家，味道偏濃偏重，鮮美的鴨肉加入蒜、姜等佐料后，經(jīng)由廚師加工而成，分量很足的一盤東莞菜，很適合一家人品嘗。