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華祖燜鴨

華祖燜鴨是亳州的一道名菜,相傳由華佗創(chuàng)造而得名。藥膳精選紅嘴番鴨,輔以巴戟、杜仲、車前子等十六味中藥材燜制而成。鴨肉與十六味中藥材相輔相成,具有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)肺滋陰、除熱、止咳、潤燥的功效,對于老幼體弱者食療效果十分顯著?,F(xiàn)在經(jīng)過亳州廚師們的精心改良,不僅更進(jìn)一步提煉出“華祖燜鴨”的食療價值,還使它成為一道營養(yǎng)豐富、美味可口、滋補(bǔ)養(yǎng)生的亳州藥膳。
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