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赤峰殺豬菜

赤峰殺豬菜,是用血脖肉(頸肉)、豬血腸以及干白菜一起做成大燴菜,屬于東北菜系,是赤峰著名的特色菜之一。正宗赤峰殺豬菜,血脖肉肥瘦相間,醇厚溫潤(rùn);血腸嫩而不散,潤(rùn)而不膩;肉香入菜,干白菜充分吸收了湯汁油脂,回綠油潤(rùn),中和了油膩,變身為殺豬菜中的精華。一鍋殺豬菜,在各取所愛(ài)中便成為家人朋友冬日?qǐng)F(tuán)聚的最佳選擇。
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