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清蒸花蟹

清蒸花蟹也是湛江一道經(jīng)典的特色名菜,屬于粵菜系,此菜選用湛江海鮮特產(chǎn)花蟹制作成菜。湛江盛產(chǎn)海鮮,海產(chǎn)品聞名遐邇,這道清蒸花蟹在湛江當?shù)剌^為出名,酒樓飯店食肆,都有蟹的招牌菜,是湛江的代表菜之一。清蒸花蟹做法簡單,湛江人做這道菜將花蟹去內(nèi)臟洗凈后,放入蒸盤中加上蔥段、姜片,放進蒸鍋中蒸約15分鐘即可。食用時,蘸甜醋,這樣既殺菌,又美味,這也是湛江人比較青睞的一種吃法?!驹敿殹?br />

中文名:清蒸花蟹

材料:花蟹姜浙江紅醋

營養(yǎng)價值:營養(yǎng)豐富

菜品特色:烹飪簡單

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