抓炒全魚是一道河北石家莊的傳統(tǒng)名菜，屬于冀菜系。此菜吸收了京、魯?shù)鹊夭讼堤攸c，再加以創(chuàng)新而成。抓炒全魚用的是大鯉魚，輔以鹽、蔥、辣椒粉、五香粉制作而成，精彩之處在于刀功，菜肴色香味俱全。端盤上桌，一盤菜就占去三分之一桌面，好吃又有氣氛?！驹敿?xì)】

中文名：抓炒全魚

分類：河北菜，冀菜系

口味：咸鮮

主要食材：鯉魚等等