冰糖甲魚，別稱“獨占鰲頭”，寧波的十大名菜之首，浙江寧波地區(qū)最著名傳統(tǒng)菜肴。口感鮮美肥腴，有入口甜、收味咸的特點。吃來軟糯潤口、香甜酸咸，風(fēng)味獨特。此菜是一種滋補品，甲魚與冰糖同燉，具有滋陰、調(diào)中、補虛、益氣、祛熱等功能。冰糖甲魚的另一別稱為“獨占鰲頭”，則是從甬江狀元樓首創(chuàng)的，是寧波十大名菜之一?！驹敿殹?br />

中文名：冰糖甲魚

外文名：Steamed Turtle in Crystal Sugar Soup

口味：口感鮮美肥腴，有入口甜、收味咸的特點。

功效：滋陰調(diào)理 補血調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理