內(nèi)蒙的燴菜是道家喻戶曉的美食，在包頭大部分餐館都能點(diǎn)到這道菜；燴菜本是指一種烹飪方法，現(xiàn)在也引申為菜的名稱；燴菜就是把肉類（主要是豬肉）和多種配菜一起炒制，然后加水燉煮。特點(diǎn)是菜品豐富，營(yíng)養(yǎng)美味；由于多種菜類和肉類混合在一起，燴菜的顏色也是繽紛多彩，讓人食欲大開(kāi)。在包頭的很多餐館都能吃到燴菜，是當(dāng)?shù)刈畛Ｒ?jiàn)的特色菜之一。

中文名：內(nèi)蒙燴菜

主要食材：排骨，豬肉

分類：燴