韶關(guān)始興縣有個(gè)宰相粉，堪稱(chēng)是米粉界的精英！宰相粉有著悠久歷史，最早可以追溯到唐朝，先后有清化粉、剪粉、切粉、香粉、宰相粉等稱(chēng)謂。宰相粉是農(nóng)家傳統(tǒng)手工制作，極其非常講究火候和經(jīng)驗(yàn)。