三鄉(xiāng)豆撈是一道地道的中山三鄉(xiāng)小吃，在三鄉(xiāng)也不是每間餐廳都能做出那種地道的風(fēng)味來。三鄉(xiāng)豆撈的用料和做法都比較簡單，原料只需糯米粉、花生、清水三樣，先將糯米粉用清水和面，搓成粉團(tuán)，跟湯圓差不多大小，搓好后，用開水燒熟。熟透后，放在陰涼處晾干。在等待粉團(tuán)晾干的時候就將花生碾碎，然后把已經(jīng)晾干的粉團(tuán)，在花生碎上一滾，一份香香甜甜的豆撈就出來了。