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麗江豆?fàn)F飯

麗江豆?fàn)F飯是云南麗江很有特色的名小吃,以蠶豆為主要材料,烹飪的做法悶菜為主,配料是宣威火腿等,通過翻炒后燉煮的的做法制作而成。每年春節(jié)期間,青蠶豆或青豌豆上市,民間都做豆?fàn)F飯嘗新的習(xí)俗。豆?fàn)F飯的歷史悠久,在制作過程中也能感受到這些特色美食的魅力。小編推薦麗江其他特色美食:黃豆面、臘排骨火鍋、東巴烤魚、麗江坨坨肉、炒餌塊等。
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