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糖礅

冰糖葫蘆是發(fā)端于中國(guó)京津地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃,冰糖葫蘆或糖葫蘆是北京的叫法,在天津則稱之為“糖礅”,而在京津以外的青島則被稱為“糖球”,是在中國(guó)各地都非常流行的一種小吃。傳統(tǒng)的冰糖葫蘆是在冬天才會(huì)在市場(chǎng)上看到的,由于山楂和外面的那層糖被寒冷的氣溫凍住,所以咬起來(lái)的感覺(jué)很硬,像在吃冰一樣,那也是冰糖葫蘆真正的味道。除了將紅果作為傳統(tǒng)的原料,還有菠蘿、山藥、葡萄等多種水果也可以作為冰糖葫蘆的原料,口味多樣,受到更多人的喜愛(ài)。

中文名:糖礅

外文名:candied haws

別名:冰糖葫蘆

主要原料:山楂,糖

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