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糯米卷糕

古浪的端陽節(jié)有吃糯米卷糕的習(xí)俗,但糯米卷糕作為一種美食,平日里人們也做吃。其具體做法是:先將面和好餳好,再將面搟成一個(gè)個(gè)小面餅,待油沸了將小面餅放入油鍋中炸成油餅。其次,將洗凈的糯米、紅棗加入鍋中,待水開后用小火燜至米熟,再在里面加適量白糖,同糯米、紅棗一起攪拌成糕。然后用鍋鏟把適量的糯米糕放在油餅中間,折成卷狀即可食用。糯米卷糕香甜可口,讓人吃一個(gè)想兩個(gè)。

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