日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

孝感二河三蒸

過去,有人以為“二河三蒸”源于“沔陽三蒸”。其實(shí)不然。一則明清時(shí),二河與沔陽同屬沔州,其菜系為同根。二則“二河三蒸’’既繼承了“沔陽三蒸”之長,又有突破與發(fā)展。如“沔陽三蒸”為蒸青魚、蒸豬肉、蒸蔬菜,“二河三蒸”則以清蒸、粉蒸、泡蒸見長,其蒸法更講究,萊肴更具特色。以清蒸甲魚和武昌魚為例,要求原料必須鮮活,現(xiàn)殺后抹鹽、姜及部分佐料,用旺火蒸,熟后再淋油加佐料,其味肉質(zhì)鮮嫩、不油不膩;粉蒸是將原料拌上米粉及姜、蒜等佐料,用旺火“干蒸”,其菜味足味長;“泡蒸”則將蒸物和佐料泡油一次蒸成,菜回味綿長。由于清蒸、粉蒸、泡蒸的方式不同,對時(shí)間、火候、用料極為講究,故味道、色彩迥然不同,實(shí)乃上乘的美味佳肴。最有特色的是泡蒸,以自制的米醋調(diào)味后淋入蒸菜之上,味道獨(dú)具。

台南市| 桓台县| 清苑县| 尖扎县| 灵宝市| 衢州市| 玉环县| 马公市| 凤阳县| 达日县| 都安| 广水市| 肥东县| 驻马店市| 伊金霍洛旗| 西丰县| 香港 | 谷城县| 唐山市| 普兰店市| 延边| 苍南县| 札达县| 冷水江市| 绵阳市| 隆化县| 富阳市| 新巴尔虎右旗| 冷水江市| 丹巴县| 马尔康县| 博白县| 溧阳市| 竹北市| 灵武市| 库尔勒市| 松滋市| 上蔡县| 静宁县| 达日县| 阿克苏市|