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青州銀瓜

青州市恰好處在泰沂山脈和渤海沖積平原的交接部位上,境內“半山半洼”, 河渠縱橫,幾十里的彌河兩岸,有大面積的白沙灘。這種沙灘白天光照強, 氣溫高,能促進瓜葉的光合作用,創(chuàng)造較多的養(yǎng)分;晚上氣溫低,瓜葉呼吸減慢,又便于積蓄養(yǎng)分。從而形成了青州銀瓜一甜、二香、三脆的獨特風味。同時也是青州銀瓜含糖量高的主要原因. 相傳,在清朝初期,有一次彌河漲大水,有人從河水里撈出一個白皮甜瓜, 食,青州銀瓜,青州銀瓜簡介,青州特產
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