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文公宴

文公指南宋年夜理學(xué)家朱熹。他在武夷山生涯、講學(xué)40余年,把儒家的修身養(yǎng)性之道融入飲食攝生、保健當(dāng)中,為本身的餐飲烹飪出很多富有奇特風(fēng)味的菜肴和羹湯,普遍撒布在武夷山平易近間,并名其為"文公菜",集很多文公菜稱之為"文公宴"。

文公宴有15道菜,均以武夷山土特山珍為主料,用武夷山傳統(tǒng)方式精制烹飪而成,并冠以雅名,寄意深入,別有一番風(fēng)味。這15道菜是:紫陽高照、武夷十賢、鵝湖嘉會、九曲泛舟、群星擁月、龍風(fēng)呈祥、鵲巢石磷、七寶蔥羹、比年有馀、春綠冬青、金榜落款、麻姑獻(xiàn)壽、雪山淺笑、干魚宴仙、彭祖好菜。

信息來源:福建省旅游發(fā)展委員會

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