雞油蟹黃扒津白 天津 ? 天津 原料：天津大白菜、鮮蟹黃 制法：取白菜上半部順切成大厚片入高湯味口，過(guò)涼后，在盤(pán)面反擺成園形；勺內(nèi)打底油烹蔥姜汁，放高湯調(diào)口，中火燒透，勺內(nèi)淋芡，打雞油，大翻勺裝盤(pán)；另起鍋炒蟹黃入味，勾芡，裝在白菜中間即可。 特點(diǎn)：紅白整齊美觀(guān)，咸鮮醇厚，軟爛不柴。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 崔莊冬棗 下一篇 0001-01-01 扒蜇頭 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
