野竹筍

野竹筍，古代曾被列為“貢筍”，年年進(jìn)貢朝庭，該鄉(xiāng)產(chǎn)的野竹筍細(xì)致鮮嫩，色澤潔白，殼薄肉厚，營(yíng)養(yǎng)極其豐富。據(jù)測(cè)定，每百克野竹筍，含氨基酸3300毫克，所含胡蘿卜素雙磨菇高一倍，所含維生素比芒果高兩倍，同時(shí)，竹筍還含有一種天冬酰胺的白色含氮物質(zhì)，所以還有一種清香味，用野竹筍燉臘豬蹄，燉雞是一道最為上乘的下酒菜。