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龍頭酸菜

龍頭酸菜

主要采用大肉芥菜為原料,配以精鹽、食用白礬等腌制而成。龍頭酸菜以色澤黃亮、味香純、清脆爽口、開胃的優(yōu)點(diǎn)受到縣內(nèi)外眾多消費(fèi)者的青睞,遠(yuǎn)銷南寧、桂林、廣東等區(qū)內(nèi)外城市。龍頭酸菜分瓦缸腌制和地坑腌制兩種。龍頭年產(chǎn)酸菜800萬公斤,上市時(shí)間為9月至次年4月。

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