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柳德芳湯圓

柳德芳湯圓是長(zhǎng)沙市的名特小吃,為柳德芳湯圓店獨(dú)家經(jīng)營(yíng)。它創(chuàng)始于清道光(1821一1850)年間,系用姓名為店號(hào),故名柳德芳湯圓。柳德芳,別號(hào)柳三,人稱長(zhǎng)橋柳,小時(shí)家境貧寒,以賣湯圓為生。由于湯圓選料上乘、制作精細(xì)、風(fēng)味獨(dú)特,因而頗有名氣,買者非柳三的湯圓不食。1852年(清咸豐二年)柳三在河街南貨館購(gòu)面粉,不曾想,面粉中竟有53兩的大寶銀子,遂又購(gòu)回6簍,果然又得了6個(gè)53兩的大寶銀錠。得此橫財(cái),柳三隨購(gòu)一間鋪面,專營(yíng)湯圓,因其所制湯圓個(gè)大、糕糯、餡多,肉素兼?zhèn)?,咸、甜雙全,不粘唇,不膩心,回味悠長(zhǎng),博得廣大食客贊賞。

據(jù)傳,陜甘總督左宗棠曾感其湯圓鮮美香甜,贈(zèng)其柳德芳湯圓館“枵腹而來,君休問價(jià);從心所欲,我亦重涎”的楹聯(lián)后柳德芳將其裝裱掛入店堂,時(shí)值學(xué)院閎開,各縣舉子來長(zhǎng)沙應(yīng)試,在湯圓館見了左宗棠的親筆檄聯(lián),無不贊嘆其筆力蒼勁,以至招來更多的文人墨客,從此慕名而來,以至不吃柳德芳湯圓不算到長(zhǎng)沙成一時(shí)之風(fēng)氣,故其每日門庭若市,生意興隆,聲名流傳響譽(yù)至今。

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