荊門雪棗，外形如棗，色澤雪白晶瑩，無雜質(zhì)，味純正，清甜，酥脆，爽口。

據(jù)《荊門直隸州志》記載，荊門雪棗原為子陵區(qū)八角鄉(xiāng)劉氏祖?zhèn)鞲恻c(diǎn)工藝，人稱八角雪棗，在明代就已定型。傳說，明朝末年，江南有八個(gè)書生赴京趕考路經(jīng)八角，盤纏耗盡，得到雪棗名師劉氏解囊相助，才得如期進(jìn)京應(yīng)試。八個(gè)書生進(jìn)京后，均名登金榜，一舉成名。衣錦榮歸時(shí)，為感劉氏恩義，專程到八角建造八個(gè)小亭，聊表贈(zèng)金之報(bào)，從此八角雪棗聞名遐邇。