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靈寶線椒

線椒主產(chǎn)于靈寶縣尹莊鎮(zhèn)婁下村,素有"辣半縣"的美譽(yù),已有200多年的歷史。線椒顏色鮮艷,色紅發(fā)亮;辣性強(qiáng),油質(zhì)大,果肉厚,大小均勻,辣中帶有濃香,除含有豐富的辣椒素,辣紅素外,還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等。線椒主要用以位食調(diào)味,果實(shí)因小如線,曬干后果皮發(fā)皺,在國際市場(chǎng)上被譽(yù)為"河南皺椒",最高年出口量30000公斤。

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