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南陽蒸菜

【南陽名吃】南陽蒸菜:

南陽蒸菜種類繁多,操作方便、色香味形俱佳、鮮嫩可口、 營養(yǎng)價值高,在河南省堪稱一絕。許多遠道而至的中外賓客到 了南陽,不吃到蒸菜,不算品嘗到南陽地方風味名菜。

南陽蒸菜分野生類、蔬菜類和植物類三種,有30多個品種。 野生類如:野莧菜、刺兒菜、薺薺菜、貓妮菜、桐蒿菜、面條 菜、馬齒莧、山野菜、珍珠花、茴茴菜、掃帚苗等;蔬菜類有: 芹菜葉、蒜苗菜、四季豆、豆角、西柿花、水芹菜、紅蘿卜葉 等;植物類有:榆樹錢、柳尖、楊槐花、榆樹葉、紅薯葉、豌 豆秧、柳須根等。

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