日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

臨川牛肚皮

特點

色澤金黃,味濃鮮香

原料

主料:牛肚皮750克,干紅辣椒25克、豬油25克、大蒜子30克、味精5克、姜片15克、胡椒粉5克、香醋5克、醬油10克、精鹽5克、香油5克、原湯750克。

制作方法

1、將牛肚皮洗凈下鍋,煮至八成爛,撈起切成兩寸長、三分寬、三分厚長條,將大蒜子洗凈,干紅辣椒切成小段,待用。

2、起油鍋,放油少許,油溫六成,把牛肚皮倒入鍋中煸炒,再用原湯下鍋,燜燒15分鐘,繼續(xù)翻動,放精鹽、醬油、大蒜子、味精、胡椒粉、香醋繼續(xù)下鍋,中小火收汁即成。

文化背景

李瑞清號梅庵,是我國近代著名的教育家、書畫家,名噪海內(nèi)外的著名國畫大師張大千就是他的得意門生。他的弟子,名書法家李仲乾深知老師愛品佳肴,心想,做一個老師沒嘗過的菜,讓老師高興高興。于是,李仲乾上街買了幾斤上等的牛肚皮,來拜見老師,老師非常高興。忙吩咐廚管弄些好的下酒菜,李仲乾說先生別急,待弟子親自下廚。一會兒,一碗熱氣騰騰的紅燒牛肚皮擺到李瑞清的面前,李瑞清忙問:“這是什么菜,我怎么從來沒吃過?”他仲乾笑而不答。李瑞清見學(xué)生神秘的樣子,便嘗了起來,口里頓覺嫩滑,味鮮可口,自此食髓甜味,李瑞清先生有了紅燒牛肚癮。

阿图什市| 颍上县| 栾城县| 鲁山县| 冀州市| 山西省| 秦皇岛市| 鄢陵县| 军事| 西吉县| 双流县| 抚州市| 五原县| 牙克石市| 防城港市| 房产| 聂荣县| 霍邱县| 焦作市| 青川县| 开远市| 德江县| 广昌县| 壶关县| 陵川县| 金塔县| 瑞昌市| 咸阳市| 仁寿县| 东阳市| 渝中区| 巴楚县| 木里| 类乌齐县| 淳安县| 平武县| 乐亭县| 贵定县| 沾化县| 岳池县| 渝中区|