1、主料：鮮雞蛋一只，配料：雞蛋十個(gè)、香菇一兩，黃花半兩，蓮子一兩；糯米酒二兩，五香二錢(qián)，醬油一兩，味精少許。

2、制作：鮮雞內(nèi)臟取出洗凈，在雞腹腔內(nèi)放進(jìn)醬油、甜酒、五香（布包扎好）和少許味精，再將雞腹部封好，蒸熟悉六成后，再放進(jìn)瓦罐內(nèi)用清水燉至熟爛，同時(shí)加入香菇、黃花、白木耳、蓮子再炆20分鐘。

3、效能：味鮮美，又香甜。

4、白木耳滋陰潤(rùn)肺；蓮子補(bǔ)脾養(yǎng)心固精。