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沙米涼粉

沙米涼粉

沙米涼粉,系民勤縣傳統(tǒng)純天然無污染美食珍品,選用騰格里沙漠和巴丹吉林沙漠野生沙米為原料,浸水6—8小時,用太陽射線消過毒的麥秸揉搓粉碎,置瓷器內(nèi)揉搓取汁三次,然后用草木文火加熱成漿,盛于瓷器中冷卻,至清秀晶亮?xí)r翻轉(zhuǎn)倒取,或攤涼于案上制成粉皮。食用時,切成條狀,配以蔥、蒜、鹽、辣椒、芝麻、民勤陳醋,芳香撲鼻,令人口舌生津。

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