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八月炸

俗名也叫須瓜瓜,屬木通科,三葉木通。我縣的圣人澗、三門、坡底、曹川等鄉(xiāng)鎮(zhèn)北邊的山上均產(chǎn)。有中條山“山香蕉”之美譽(yù)。

八月炸為多年蔓生植物,常纏繞在其它的樹枝上,每年四月末五月初開深紫色花,花落后顯露出小瓜來,呈灰綠色,等到九月中旬左右,先陽坡后陰坡逐漸成熟,每個(gè)重250- 500克,它未成熟時(shí),每個(gè)酷像一個(gè)月牙,一嘟嚕一嘟嚕的吊在樹枝上,一旦成熟,順背張開了大嘴,外皮是灰白色,內(nèi)皮是桃紅色的,而瓤肉是雪白色的、籽是烏黑色的,看起來非常神奇,酷似一朵肉花,因此它還有許多形象古怪的外號(hào)。因在農(nóng)歷八月中旬左右成熟,張開了嘴,當(dāng)?shù)厝朔Q它“八月炸”。成熟的八月炸非常好吃,它那股甜味似蜂蜜,但比蜂蜜味道更甜,它的瓤似粽糕,但比粽糕可口綿滑。吃時(shí)不能大口嚼著吃,因?yàn)鹾诘淖咽强嗟?,學(xué)沒牙的童兒或老年人吃飯那樣,吸著吃,味道十分鮮美。

八月炸可以人工栽植,經(jīng)過改良培育,可形成平陸一大優(yōu)勢獨(dú)特名產(chǎn)。

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