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軍齊韭菜

軍齊韭菜

"軍齊韭菜"因其栽培歷史悠久,品質(zhì)優(yōu)良而聞名。在明、清兩朝為宮廷貢品,在我國的北方地區(qū)尤負(fù)盛名。

辛集市之"軍齊韭菜"雙分青韭與黃韭,葉細(xì)長面扁,味辛烈,含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫化物及豐富的維生素,是做菜、包餡、燒湯、燒湯的時(shí)令鮮菜。在冬春季節(jié),青韭和黃韭則以其葉嫩、味美而為人們所喜愛。這時(shí)的韭菜,價(jià)格昂貴,有"斤肉斤韭"這說。除滿足本市人民需要外,新年的春節(jié)期間還大量銷往北京、天津、山西、內(nèi)蒙古等省市區(qū)和本省的衡水、滄州、承德等地。

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