四川南充出了名的特色美食有哪些？你知道嗎？四川南充歷史久遠(yuǎn)，文化底蘊(yùn)深厚，資源豐厚，鐘靈毓秀，有此得天獨(dú)厚的條件與優(yōu)勢，南充旅游的發(fā)展迅猛向前，這里的美食特產(chǎn)也品種多樣，今天小編我就來分享南充出了名的六大特色美食，一起來看看吧。

一、鍋盔灌涼粉

鍋盔灌涼粉是四川南充出了名的特色小吃。用炭爐烤制而成，金黃的鍋盔，芳香可口，獨(dú)具特色，好吃又健康，完全不會(huì)油膩，外皮非常的酥脆，從中劃開一道口子，再加上鮮香爽口的川北涼粉，外面鍋盔脆脆的，里面涼粉麻辣味，好吃又解饞。

二、南充米粉

南充米粉是四川南充出了名的特色美食，已成為當(dāng)?shù)厝罕姷拿朗忱佑?，是地方飲食文化的核心代表，米粉品種繁多，加上多種調(diào)料，精華就是嫩尖冬菜和紅油，再澆上羊肉，鱔魚等澆頭，再配個(gè)油干，泡在粉湯里面，太有滿足感了。

三、營山?jīng)雒?/p>

營山?jīng)雒媸悄铣涫心酥了拇ㄊ〕隽嗣奶厣朗常瑳雒骖伾瘘S，色香味美，清新爽口，涼面的紅油更是靈魂之筆，營山人熬制紅油最講究，還會(huì)佐以大頭菜和豆芽，味道又辣又香，非常獨(dú)特，營山人光是初一到初六之間就能吃掉三萬公斤涼面，可見涼面對本地人是多么重要了。

四、順慶羊肉粉

順慶羊肉粉是南充乃至川北名特小吃之一。早晨的南充是從一碗米粉開始的，南充人稱其為喝粉，米粉細(xì)滑，羊肉湯味濃郁，再加兩個(gè)油干，油干酥脆可口，即使涼了也極酥脆，泡在湯里稍韌，一嘴咬下去，鮮美的湯汁和韌脆的口感在嘴里回味無窮，小編我有一次，一個(gè)中碗的羊肉粉陸續(xù)加了8個(gè)油干，吃得干干凈凈。

五、白糖蒸饃

四川閬中的白糖蒸饃，是自然發(fā)酵而成的，只有麥香，它沒有饅頭的堿澀味，也沒有面包的微酸味，又蓬松又結(jié)實(shí)，入口即化還特別甜，回籠再蒸與鮮饃一樣，是四川人過年必備的年貨，每個(gè)蒸饃都有一個(gè)紅色印章，莫名很喜慶，寓意來年紅紅火火，極具特色。

六、川北涼粉

川北涼粉發(fā)源地在四川南充，原為農(nóng)舍小食，距今已有90多年歷史，涼粉呈絞絲狀，是用鏇子旋出來的，絲絲刮得很細(xì)，比粗的容易入味，吃起來也特別Q彈爽口，我們南充人沒有人不知道川北涼粉的，家家都愛，一碗涼粉承載南充人的味道，把它夾在鍋盔里更是一絕，你們吃過嗎？

以上就是小編我知道南充出了名的六大特色美食，你還知道哪些呢？記得留言評論哦。

1.楊鴨子，制作歷史比較悠久，很有當(dāng)?shù)氐奶厣?、滑肉，擁有絕美的味道，口感特別嫩滑細(xì)膩。3、南充米粉，其種類特別豐富，鮮美爽滑的味道令人難忘。

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