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皇宮大酒店人均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 皇宮大酒店菜價(jià)

導(dǎo)讀:皇宮大酒店人均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 皇宮大酒店菜價(jià) 1. 皇宮大酒店菜價(jià) 2. 皇宮大酒店訂餐電話 3. 皇宮大酒店價(jià)格 4. 皇宮大酒店菜價(jià)查詢(xún) 5. 石家莊皇宮大酒店菜價(jià) 6. 皇宮大酒店菜圖片 7. 皇宮大酒店菜價(jià)表 8. 皇宮大酒店菜單 9. 皇宮大酒店多少錢(qián)一桌

1. 皇宮大酒店菜價(jià)

當(dāng)然有啦!而且還特別多,新鄭機(jī)場(chǎng),炎黃廣場(chǎng),鄭風(fēng)苑,車(chē)馬坑,軒轅故里,步行街,百家姓廣場(chǎng),新鄭棗園```

火鍋涮鍋類(lèi): 個(gè)人看法首選新鄭重慶小天鵝火鍋,位于皇帝像東南玉前路新鄭市稅務(wù)局西側(cè)路北,特點(diǎn)為湯鮮味正。另外新華路上有幾家例如渝都火鍋基地、草原興發(fā)涮鍋、辣辣爽、金城路上小肥羊等,大部分都是連鎖店,大家都可以根據(jù)自己的口味去選擇,價(jià)格上小天鵝估計(jì)會(huì)稍微貴一點(diǎn)點(diǎn),說(shuō)到這里,想起了新鄭以前還有一家味美價(jià)廉的好地方,名叫山東曹縣驢肉火鍋,可惜現(xiàn)在關(guān)門(mén)大吉了; 家常炒菜類(lèi): 大家可以去素有新鄭美食一條街之稱(chēng)的洧水路上尋覓,像鴻福源(招牌菜韭菜黃豆粉條,味美價(jià)廉)、柯柯粥棚、開(kāi)封扣碗等等,還有新開(kāi)的尚未光臨過(guò)的諸多飯店,價(jià)格都還比較適宜,有的稀飯免費(fèi),沒(méi)有什么太多的高檔菜,適合大眾消費(fèi);另外喜歡吃大盤(pán)雞(待禽流感風(fēng)波過(guò)后)的同學(xué)可以去試試新華路上的鴻御膳,很多人都說(shuō)不錯(cuò);有喜歡吃東北菜的同學(xué),首選應(yīng)該是中華路和人民路交叉口紅綠燈向北500米左右路西的東北燉菜館,可以說(shuō)這里一年四季的生意又三分之二是靠西亞斯師生支持的,現(xiàn)在他們又在金城路小肥羊旁邊開(kāi)了一家分店,如果近的這家沒(méi)有位置,可以去分店看看。就在東北燉分店?yáng)|側(cè),新近又開(kāi)了一家陶錦記泡筍魚(yú),味道也可以,就在同一條金城路的西端,有一家曾經(jīng)紅火一時(shí)的紅燈籠,另外忘了還有一家再玉前路皇帝像想東南1000米路南有家開(kāi)封小籠罐湯包子,炒菜也很不錯(cuò),不過(guò)后面推薦的幾家飯菜價(jià)格稍微貴一點(diǎn)點(diǎn); 特色小吃類(lèi): 新華路上新鄭卷煙廠錯(cuò)對(duì)面有家石人山攬鍋菜,建議大家那天可以去品嘗一下,十分不錯(cuò)。人民路皇帝像以南路北的虢國(guó)羊肉湯、肘子劉等,也比較有特色。有的同學(xué)喜歡涼皮米皮米線麻辣燙白吉饃之類(lèi)的,洧水路上有家秦鎮(zhèn)米皮店,西亞斯的廣大師生也是為其發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn),它也是被大家認(rèn)同的味道純正的一家小吃店,它在火車(chē)站煙廠家屬院大門(mén)西側(cè)有家小分店。 來(lái)了新鄭,不能不嘗嘗新鄭的鹵肉,我常去的有幾家,一是順著人民路往西走,不到中華路紅綠燈時(shí)有個(gè)向北的胡同,向北走500米路東有家小的連招牌都沒(méi)有的三聯(lián)鹵肉店,進(jìn)去要盤(pán)鹵肉,再來(lái)幾盤(pán)燒燜子、白菜豆腐、炒豆芽、炒豆條,就上幾個(gè)燒餅,末了再要個(gè)雞蛋湯,弄碗雜面條,很家常。還有一家比較遠(yuǎn),很偏遠(yuǎn),在靠近京珠高速路新鄭出口處有個(gè)村莊叫歹莊,又家鄉(xiāng)村野店叫“四季鮮”還是什么來(lái)著,也是一個(gè)很不錯(cuò)的鹵肉店,和前一個(gè)一樣,很不起眼,但是每天顧客很多很多,去的不是時(shí)候就沒(méi)有地方做,它的特色除了鹵肉之外還有燴菜、炒面等等,這兩個(gè)地方都是我在四年的實(shí)踐生活中探索到的,很不錯(cuò),但是對(duì)于大家來(lái)說(shuō),尋找起來(lái)有些難度J; 面食類(lèi): 洧水路上的吳記麻辣雞絲燴面(現(xiàn)在在學(xué)校西門(mén)西邊路南有家分店)、皇帝像東側(cè)的成功燴面(味道可以,但是衛(wèi)生條件比較差)、漁夫子路南段路南的100碗燴面等等,都可以;

2. 皇宮大酒店訂餐電話

敬亭湖賓館,維也納國(guó)際酒店,徽商喜宴樓,皇宮大酒店,宣城賓館,南天賓館,新華樓,娘家宴,等等

3. 皇宮大酒店價(jià)格

安吉雅典皇宮大酒店座落于“中國(guó)竹鄉(xiāng)”浙江安吉,總投資1億多元,建筑面積24000余平方,主體建筑氣勢(shì)恢宏、金碧輝煌,滲透著濃郁的古典歐陸風(fēng)情?! “布诺浠蕦m大酒店客房裝修風(fēng)格迥異、溫馨舒適,擁有近萬(wàn)平米的豪華浴場(chǎng)可容納千人 沖浪,餐飲以來(lái)自宮廷的御廚傳家美味為特色,擁有可同時(shí)接納700余人用餐的宴會(huì)廳及高雅華貴的包 間,堪稱(chēng)古希臘淋浴文化和中國(guó)皇家飲食文化的完美結(jié)合。酒店的大小會(huì)議室設(shè)施設(shè)備齊全,50多套KTV包間氣度高雅,色澤浪漫,音響一流。酒店還擁有200余個(gè)停車(chē)位的園林式停車(chē)場(chǎng),寬敞方便。

4. 皇宮大酒店菜價(jià)查詢(xún)

由于天水地處我國(guó)南北交匯地帶,氣候溫和、物產(chǎn)豐富。良好的自然環(huán)境加之古絲綢之路的商埠重鎮(zhèn),使天水的飲食具有較高的文化品位和濃厚的民俗底蘊(yùn),天水人的飲食口味傳承了秦人,以面食為主,兼容了川人和晉人的酸辣。天水地方美食的顯著特征是口味濃郁、厚重。特色菜主要有蝦醬肉、粉蒸肉、梅菜扣肉等各種天水傳統(tǒng)扣碗子以及雜燴、里脊、清燉、帶把肘子、冰糖蒸菜、猴帶帽等傳統(tǒng)名菜,它們菜形純樸、香味醇厚。

與今天水傳統(tǒng)宴席的精華相比,天水地方風(fēng)味小吃更加真切地反映了天水民俗的底蘊(yùn)。品種繁多,形式多樣,制作方法精細(xì)。打鹵面、漿水面、清真碎面、面魚(yú)、呱呱等一大批獨(dú)具特色的地方風(fēng)味小吃歷經(jīng)千年,經(jīng)久不衰,充分說(shuō)明天水的飲食文化具有極其旺盛的生命力,凝結(jié)著天水人民的聰明才智和創(chuàng)造精神。

選擇品味天水特色的菜肴和小吃,既可選擇星級(jí)飯店就餐,也可選擇到小吃街去品嘗。特色菜價(jià)一般在20—30元左右;小吃在2—5元左右。

天水呱呱是天水一帶的一種特殊食品。無(wú)論是寒風(fēng)驟起的嚴(yán)冬,還是烈日當(dāng)頭的盛夏,總有那紫紅色的呱呱在攤點(diǎn)出售,食客往來(lái)不斷,生意格外紅火。

天水呱呱品種繁多,以原料區(qū)分有蕎麥呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人們歡迎的是蕎麥呱呱。制作方法是先把隴南盛產(chǎn)的蕎麥粉成“蕎珍子”,入水浸泡、加工,取其淀粉,然后將淀粉加水入鍋,用小火燒煮,直到鍋內(nèi)形成厚厚一層色澤黃亮的呱呱時(shí),方可取出裝入盆內(nèi)加蓋,經(jīng)過(guò)回性,即可食用或上市。天水呱呱的吃法也比較獨(dú)特,先將呱呱撕成小片,再配上辣子油、芝麻油、芥末、醬油、食鹽、醋、蒜泥等調(diào)料即可。如果說(shuō)西北人喜食酸辣,那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者,面對(duì)滿(mǎn)碗流紅的呱呱,定會(huì)咋舌、冒汗。而當(dāng)?shù)厝擞认惨赃蛇蔀樵琰c(diǎn),一些男女幾乎“不可一日無(wú)此君”。但有不少外地游客卻總是很遺憾的沒(méi)有嘗試過(guò)這一地方特色,究其原因,除了通紅的辣椒讓人望而卻步以外,還有就是呱呱是由人工用手捏碎、撕碎而成一碗,很多人都覺(jué)得不太衛(wèi)生而錯(cuò)過(guò)了一品其味的機(jī)會(huì)。為此,在上世紀(jì)90年代的時(shí)候,對(duì)呱呱的制法也進(jìn)行過(guò)一次改革,改用鍋鏟子等工具碾碎。但很快遭到了本地人的強(qiáng)烈反對(duì),原因是這樣制成的味道大不如前,不如用手抓成的入味。因此現(xiàn)在部分店鋪的做法是在手上帶一雙塑料手套,而仍有不少店鋪保留了傳統(tǒng)直接用手抓的做法。

天水本土小吃撈撈

天水呱呱歷史悠久,相傳在西漢末年隗囂割據(jù)天水時(shí),呱呱是皇宮里的御食。隗囂的母親塑寧王太后,對(duì)呱呱特別嗜好,每隔三日必有一食。到了東漢,隗囂兵敗劉秀,投奔西蜀的孫述時(shí),御廚逃離皇宮,隱居天水,后在天水城內(nèi)租起一間鋪面,專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)呱呱。天水呱呱就這樣留傳下來(lái)了。

天水面皮用面粉制成,其做法是將面粉用涼水和成硬團(tuán),然后在清水中揉搓,使面粉中的蛋白質(zhì)和淀粉分離。淀粉沉淀后傾去清水,加放食堿,調(diào)成面漿,舀入平底盤(pán)上籠蒸熟成片,涼冷后切成粗細(xì)長(zhǎng)條即可。蛋白質(zhì)則另外蒸熟,切成薄片,隨碗搭配。加上油潑辣椒、? ??鹽、醬油、蒜泥、芥末,香醋、芝麻醬等調(diào)料,再加一小撮青菜即可食用。天水釀皮具有色艷味美、涼爽利口、噴香解暑的特點(diǎn),是天水市著名的地方風(fēng)味小吃。

天水撈撈學(xué)名蕎麥涼粉。蕎麥涼粉是先把蕎麥碾成蕎珍子,去衣后,把蕎珍子用手工碾成粉末,放在清水中浸泡,然后用馬尾編織的細(xì)籮過(guò)濾,濾出的精華部分入鍋用溫火熬煮,熬成稀粥狀后舀入盆中。冷卻變得軟硬適宜時(shí),即可食用。

天水撈撈的最大特點(diǎn)是用一個(gè)特殊的器具將涼粉撈成長(zhǎng)粉條狀,使之更加容易入味,盛入碗中,調(diào)入油潑辣子、芝麻醬、醋、醬油、芥末、蒜泥、精鹽、花椒面等佐料,吃起來(lái)順滑可口,往往使人食欲大增,胃口大開(kāi)。

漿水面是漿水作湯,加上蔥花、香菜等制作的一種面條,是天水人民十分熱愛(ài)的一種食品。在天水,無(wú)論是星級(jí)酒店還是尋常百姓家,漿水面都是一道廣受歡迎的小吃。許多遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的天水人最思念的就是那碗清涼可口的漿水面。漿水面有清熱解暑、治療疾病之功效,可單獨(dú)作飲料。在炎熱的盛夏,喝上一碗漿水,會(huì)使人感到清涼爽快,又能解除疲勞,恢復(fù)體力。

常食用漿水面還能治一些疾病,有高血壓的病患者經(jīng)常吃些芹菜漿水,能起到降低和穩(wěn)定血壓的作用。對(duì)腸胃和泌尿系統(tǒng)的某些病癥也有一定療效。有的醫(yī)院用漿水配合藥物醫(yī)治燒傷,可大大減輕患者疼痛,取得顯著療效。

天水打鹵面最大的特色在于其澆頭中菜品種類(lèi)繁多,相傳正宗的天水打鹵面澆頭需要準(zhǔn)備11種原料,目前常見(jiàn)的也有八九種。

制作時(shí)先用烏龍頭、芹菜、木耳、黃花、肉皮、豆腐干、大肉、丸子、夾板肉切成塊、條、片,不帶湯炒成臊子,澆上稠糊狀芡汁。再用麥粉扯面條,面寬2厘米以上,煮熟扯面,撈人大碗中,澆上臊子,調(diào)入油潑辣子、醋、鹽等佐料即成葷大鹵面。臊子中不放肉則為素大鹵面。特點(diǎn)是面寬、臊子大、碗大、臊子稠,與面條緊緊粘在一起,味美可口,充分體現(xiàn)了西北人粗獷豪放的性格。

天水清真碎面是把搟成又薄又勻的面晾干后,切成長(zhǎng)約1厘米的小面片,形狀就如同麻雀的舌頭一樣,煮熟后澆上做好的臊子、再根據(jù)個(gè)人口味加上適度油潑辣子、鹽、醋后即可食用。而天水清真碎面所用的臊子也極為考究,先把炒好的半生羊肉丁放進(jìn)飯水中,用文火慢煮,等煮出香味來(lái),再配入切成丁、粒與細(xì)條形的海帶、榨菜、雞蛋餅和蝦皮等,燴煮成香味濃郁的臊子。食時(shí),在煮好的碎面上澆淋上臊子,放上一撮香萊,調(diào)上醋、鹽、油潑辣子,味精等,香氣透鼻,令人食欲大增,配上切的細(xì)碎的小菜,感覺(jué)很是愜意。吃清真碎面時(shí),因面切得非常碎細(xì)小,配菜也隨其形以細(xì)為佳,故多不用筷子,而用湯匙。另外,還有天水麻食子、雞絲餛飩、天水?dāng)噲F(tuán)、豬油盒子、秦安麻腐饃、秦安肚絲湯等都是富有地方特色小吃,這些大致以清淡為主。若于夏日清晨或傍晚,于小攤、街邊,仔細(xì)咀嚼一番,將是莫大的人間享受。

5. 石家莊皇宮大酒店菜價(jià)

呱呱墜地,寒窗苦讀、洞房花燭、耄耋天命。人生如四季,而一碗看似平凡的面條,在石家莊卻有著不平凡的意義。人的一生,都跟面有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系

呱呱墜地:手工掛面

新生孩子的百天宴對(duì)每一個(gè)家庭來(lái)說(shuō)都是一場(chǎng)重頭戲。在石家莊這看月子除了衣物和禮品,掛面是必不可少的重要賀禮,也是百天宴儀式上高規(guī)格的禮遇。

中國(guó)北方的冬小麥通常在十月下旬播種,小麥休眠越冬。待到春暖花開(kāi)時(shí),返青的幼苗會(huì)追逐著春天的暖陽(yáng)迅速生長(zhǎng),慢慢地就有了豐 收的跡象。越過(guò)寒冬,抗過(guò)春旱的冬小麥所磨出的面粉更有味道,做出的掛面更加筋道。

掛面樸實(shí)無(wú)華而包裝滿(mǎn)透著喜氣。人們喜歡把掛面與雞蛋做一個(gè)組合,一起擺放到匣子中,最后蓋上大寫(xiě)的福字。

這樣滿(mǎn)載祝福的匣子也成為石家莊人數(shù)百年來(lái)用以傳遞祝福、表達(dá)情感的重要方式。

石家莊人把珍貴的手工掛面作為迎接生命降臨的禮物,給予了新生兒美好的祝愿。而手工掛面的制作與傳承是石家莊人對(duì)生命和面食的尊重,也是石家莊人千百年來(lái)對(duì)面食文化的薪火相傳。

寒窗苦讀:抿須兒面

當(dāng)人生告別童年步入求知求學(xué)的階段,迎來(lái)金榜題名之時(shí),講究的石家莊人就會(huì)為子女制作一份特別的面食來(lái)討一個(gè)好彩頭,以慰藉萬(wàn)千學(xué)子寒窗苦讀的艱辛。

爽口順滑的抿須兒面受到了很多老百姓的喜愛(ài)。一入秋,井陘的媽媽們便開(kāi)始為即將開(kāi)始的孩子準(zhǔn)備地道的抿須兒面??记耙煌朊嬖⒁忭橅樌?,考后一碗面喻示和和美美。這樣的溫暖祝福,是家長(zhǎng)給孩子們的美好祝愿。

抿須兒的標(biāo)準(zhǔn)是四五厘米長(zhǎng),且兩頭帶尖,像是蝌蚪,直接抿進(jìn)開(kāi)水鍋里,非常好熟,撈出來(lái)澆上酸菜鹵或西紅柿雞蛋鹵,一碗井陘特色抿須面就完成了。

一道口感軟滑,有豆香又有面香的抿須兒,是媽媽的愛(ài),更是孩子們走向人生新階段最好的禮物。

洞房花燭:饸饹面

“龍行舊道五谷豐,人吃饸饹運(yùn)行通”,饸饹是中國(guó)北方古老而別具風(fēng)味的傳統(tǒng)湯食面點(diǎn)。年經(jīng)歲末,家家戶(hù)戶(hù)必吃饸饹面以象征全家和樂(lè)。

石家莊有一種風(fēng)俗,結(jié)婚前一天男方家必須要招待親朋吃一碗地道的饸饹面,寓意白頭能偕老。親朋在男方搭好的喜棚下享受這碗“和樂(lè)(饸饹)”面,為新人提前送上最真摯的祝福。饸饹采用傳統(tǒng)手工方法制作,將饸饹床置于鍋上,待水燒沸時(shí),將揉好的面團(tuán)坯填滿(mǎn)圓洞,然后將木芯置于洞口,手扳木棍用力壓下,饸饹便從小孔落入鍋中。

饸饹撈出盛入瓷碗,撒上少許香菜,再澆上細(xì)煮慢燉的牛肉鹵,這一碗饸饹就可以上桌了。滿(mǎn)足味蕾,流轉(zhuǎn)舌尖。香氣四溢,軟而不黏,琳瑯滿(mǎn)目,五味雜陳,這便是人生滋味。石家莊當(dāng)?shù)剡€有個(gè)風(fēng)俗,女方家的媽媽要專(zhuān)門(mén)請(qǐng)出閣閨女吃“離娘面”。男方則為新郎準(zhǔn)備“上馬面”。這一刻石家莊人心里沒(méi)有什么比吃饸饹給新人送去美好祝愿更重要的事情。

耄耋天年:宮面

有一種面曾經(jīng)貴為皇宮貢品,被稱(chēng)作宮面。作為食物能征服眾人之口,不外乎就是好吃。

宮面除了好吃外還很特別。面細(xì)能穿針,空心有韌性,能做到如此,和它的原產(chǎn)地有很大關(guān)系。

藁城有著河北糧倉(cāng)的美譽(yù),是全國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥主產(chǎn)區(qū)。正宗的宮面都是手藝人純手工制作,歷史悠久。幾百年來(lái),無(wú)論是人還是現(xiàn)代機(jī)器都無(wú)法超越。

在石家莊,老人過(guò)壽,一碗地道的藁城宮面必不可少,寓意長(zhǎng)壽、長(zhǎng)久、祝福。在當(dāng)?shù)厝绻趬垩缟舷氤砸煌氲氐赖霓怀菍m面則需要提前一個(gè)月預(yù)訂。因?yàn)橹谱鬓怀菍m面的時(shí)間和過(guò)程都是極為復(fù)雜和繁瑣的,這就體現(xiàn)了老手藝人的匠人之心。

藁城宮面的制作環(huán)境嚴(yán)格,在一年之中只有一百多天可以正常生產(chǎn)。一碗手工制作的藁城宮面要用二十多個(gè)小時(shí)精心制作,有活面、醒面、盤(pán)條等13道復(fù)雜工序

如此多道精細(xì)、缺一不可的工序,造就了面細(xì)能穿針、空心有韌性的封面。宮面雖細(xì)卻耐煮,久煮而不爛,久放而不糟,堪稱(chēng)面中極品,而且吃起來(lái)十分筋道,口感爽滑,細(xì)膩如玉,獨(dú)具風(fēng)味。

一碗熱乎乎的宮面,表達(dá)了晚輩對(duì)長(zhǎng)輩健康長(zhǎng)壽的期望。面條不僅僅是 中國(guó)人賀壽的象征,更是中國(guó)美食文化與飲食智慧的體現(xiàn)。

一碗平凡的面卻是所有人一生中最為熟悉的味道。一份面食浸透了人生滋味,釋放出濃濃的北方鄉(xiāng)愁,承載了人一生中的美好寓意,真可謂人生一碗面。

6. 皇宮大酒店菜圖片

潮州的麒麟閣不是大酒店,它是一個(gè)旅游景點(diǎn)。

潮州市潮安縣的太安堂麒麟閣集太醫(yī)院宮廷元素、潮汕嶺南元素、海派江南元素以及太安堂的醫(yī)藥元素為一體,給了游客無(wú)窮的想象力和觀賞角度。

太安堂麒麟閣位于潮州、汕頭、揭陽(yáng)三地交界處,毗鄰潮州火車(chē)站,交通方便,四通八達(dá)。遠(yuǎn)看似一座小皇宮,近看更是壯觀華麗。

麒麟閣共有九層,一層為觀音閣,二層為求子壇,三層為帝王殿,四層為靈丹廳,五層為潮商館,六層為夢(mèng)幻城,七層為非遺軒,八層為點(diǎn)華堂,九層為藏書(shū)樓。

7. 皇宮大酒店菜價(jià)表

昌平那邊農(nóng)家院整體還是不錯(cuò)的,“宰人”一詞要慎重講,因?yàn)椴还茉谀睦铮恢煤?、交通方便、裝修不錯(cuò)的館子總是要收取高一點(diǎn)的賣(mài)價(jià)的,這是市場(chǎng)行為。想找更廉價(jià)的農(nóng)家院,您可以走更遠(yuǎn)更偏一點(diǎn)的地方,比如延慶、門(mén)頭溝等。

康陵村的各家農(nóng)家院管理很不錯(cuò),不妨去試試,此外碓臼峪那邊游客不是很多,那個(gè)村的農(nóng)家院也很接地氣。

8. 皇宮大酒店菜單

御用佛跳墻

主料:鮑魚(yú)、魚(yú)翅、刺參、魚(yú)肚、魚(yú)唇、鹿鞭、鹿筋、蟹黃、湖蝦肉、干貝等十八種原料和秘制的調(diào)合湯

宮廷秘史:當(dāng)年福建名菜佛跳墻傳入清宮后,由于南方菜的特點(diǎn)比較突出、海產(chǎn)品比例太大,并不能完全博得皇室的喜歡。于是御膳房管事令滿(mǎn)族廚師按照滿(mǎn)族飲食習(xí)慣對(duì)其加以改進(jìn),在保留制作工藝的基礎(chǔ)上增添了滿(mǎn)皇族喜歡吃的鹿肉、飛禽等野味。經(jīng)過(guò)多次的調(diào)試改良,成就了極受當(dāng)時(shí)皇族青睞的御用佛跳墻。

吃客體驗(yàn):湯濃郁渾厚、料清雅軟糯,吃完之后沁人心脾的感覺(jué)久久不能離去。個(gè)人以為可以算作中華美食的極至,細(xì)細(xì)琢磨,有很多有趣的地方。先不說(shuō)這許多的名貴海鮮、野味,能將這三十多味料的調(diào)和,這相生相克的火候就讓人稱(chēng)奇贊嘆。準(zhǔn)備的功夫遠(yuǎn)大于燒的功夫,這暗合人生的道理,所謂厚積而薄發(fā)。

黃燜魚(yú)翅

主料:呂宋島黃肉翅、家藏雞鮮湯等

宮廷秘史:清朝晚期(同治十三年),翰林院官僚譚宗浚父子因十分講究飲食而始創(chuàng)了著名的官菜——譚家菜,其中最有名的一道菜品就是“黃燜魚(yú)翅”。在當(dāng)時(shí),誰(shuí)家的菜做得好吃,就會(huì)敬奉到皇宮御膳房以取悅龍顏,“黃燜魚(yú)翅”就是這樣被吸收為清宮宮廷菜的。譚府當(dāng)年以食盒的形式將菜送進(jìn)御膳房,皇上品嘗后大加贊揚(yáng),于是這道菜就被御膳廚師收錄進(jìn)了御膳菜單,流傳至今已有一百多年的歷史了。

吃客體驗(yàn):呂宋島黃肉翅是進(jìn)貢御膳房的名貴魚(yú)翅,有彈性,金黃亮麗,口感上軟糯又容易吸收;火靠魚(yú)翅的湯是經(jīng)過(guò)12個(gè)小時(shí)慢火燉制的雞湯,既鮮又香,濃厚滑潤(rùn)的感覺(jué)美妙難言。黃燜魚(yú)翅有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋壯骨的作用,品嘗價(jià)值很高。

雍親王府燒鹿筋

主料:梅花鹿筋、白菜、枸杞、山雞、老雞濃湯

宮廷秘史:清雍正皇帝還是親王的時(shí)候,每年都帶兵到長(zhǎng)白山或木蘭圍場(chǎng)狩獵,而且每次都會(huì)收獲許多獵物。作為歷史上有名的武皇上雍正來(lái)說(shuō),最喜歡吃的就是鹿筋,他認(rèn)為男人尚武需要不斷的壯筋骨,補(bǔ)體力。于是親兵們就把山雞和鹿筋燉在一起,并配上白菜和山上野生枸杞,一起開(kāi)懷暢飲。雍正繼承皇位后,御膳房廚師將此菜更加精細(xì)地處理后收入了菜單。

吃客 體驗(yàn):梅花鹿的鹿筋彈性十足,被蘿卜和蘋(píng)果煨制之后,非常的清鮮而無(wú)任何腥膻之氣。湯依然如常的濃郁香醇,只是由于是用山雞和家養(yǎng)雞一同燉煮的,在不膩不肥的特點(diǎn)下還別有一種野味香,不知是否是心理作用。鹿筋是養(yǎng)生的好東西,不僅壯筋骨,去風(fēng)濕,還利腸胃,可以瘦身。

清宮萬(wàn)福肉

主料:精選五花肉、懷柔板栗、山東金絲小棗、西湖蓮子

宮廷秘史:慈禧太后六十大壽的壽筵上,御膳房各位廚師都大顯身手敬獻(xiàn)壽品。一位山東籍的趙姓御廚,根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)的吉祥字“ ”創(chuàng)制了此菜,在經(jīng)過(guò)蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序

后把五花肉中的肥油全部都煉了出來(lái),使得五花肉肥而不膩,即使常吃也不會(huì)使人發(fā)胖。由于此菜名又有早立子的寓意,所以深受慈禧太后和她身邊的妃子們喜歡,即興提名“萬(wàn)福肉”。

9. 皇宮大酒店多少錢(qián)一桌

皇宮那個(gè)豪華包間是有最低消費(fèi)的,可能是3300。

20個(gè)人吃好的話最少要4000元,酒水自帶。

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