導(dǎo)讀：美食自制攻略 自制美食竅門 1. 自制美食竅門 2. 怎樣自制美食 3. 制作美食小技巧 4. 自制美食教程 5. 自制美食竅門有哪些

1. 自制美食竅門

很榮幸能回答您的問題，大家看這里，我圖美，字多，質(zhì)量好，下面我來回答您的問題：作為一個標(biāo)準(zhǔn)吃貨，我來說的中國的十大美食：

中國的美食可以說是多得數(shù)不清，下面就給大家做一個粗略的十大美食排行榜。

一、蘭州拉面，蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。

二、北京烤鴨，烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。

三、上海糯米團，糯米團是江南地區(qū)經(jīng)典的地方小吃。老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統(tǒng)早餐。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團子，就這樣，純正的上海糯米團就完成了。

四、重慶酸辣粉，重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。

重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。

五、武漢熱干面，熱干面是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營養(yǎng)早餐，補充機體所需的能量。

六、寧波湯圓，湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節(jié)，元宵節(jié)節(jié)日食俗。歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時明州（現(xiàn)浙江寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。與大多數(shù)中國人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。

七、廣西桂林米粉，桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。

以其獨特的風(fēng)味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等。

八、寧夏手抓羊肉，寧夏手抓羊肉是一款寧夏菜品，制作原料主要有羊肉、 花椒等。

九、西安羊肉泡饃，羊肉泡饃是陜西的風(fēng)味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐? ??，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，特別是近年來用以招待國際友人，也深受好評。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。

十、糊辣湯，胡辣湯，又名糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)及漯河舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)，是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、木耳等

2. 怎樣自制美食

它和別的食物可不一樣，這三鮮水餃外形是小巧玲瓏的，和我們的耳朵差不多一樣大小。它的外皮是用白色的面粉做成的，透過薄薄的餃子皮兒，可以隱約看見里面黑色、黃色和肉色的餡兒料。

包好一個三鮮水餃，把它擺在盤子上，簡直就像一個嬌羞的少女正坐在那里歇息。如果把餡料放多了，餃子圓鼓鼓的，還像一個大金元寶呢！

3. 制作美食小技巧

第一、選擇自己熟悉的行業(yè) 俗話說隔行如隔山，所以最好選擇自己熟悉的行業(yè)為先。譬如你在這個行業(yè)干了兩三年，技術(shù)能力有了，人際關(guān)系也有一些了，那么就可以更加向前邁一步，自己做買賣，開公司。　　

第二、提前做好市場調(diào)查 做買賣之前一定要做好市場調(diào)查，這個調(diào)查包括同行業(yè)調(diào)查，客戶源調(diào)查和固定人群消費水平調(diào)查等一些列的問題，這些最好都要做下簡單調(diào)查，以至為做買賣起步打下基礎(chǔ)?！　?/p>

第三、尋找給力的合作伙伴 做買賣一個人很難做起來，所以最好是夫妻兩個或者找一個自己比較信任的人作為合作伙伴，來起步做買賣，當(dāng)然了以后發(fā)展了，也可以自己單干，到那個時候就有資本哦?！　?/p>

第四、起步不要只看到眼前利益 做買賣不容易，所以剛起步的時候不論大買賣小買賣都要看在眼里，用心去做，只有這樣才能夠積小成多，日積月累你還不用擔(dān)心沒有客戶源?！　?/p>

第五、認真做好每一個小活 起步做買賣，勿以小單而不為，剛起步買賣本來就清淡，要是再因為活小不掙錢而拒絕，那豈不是買賣更難做了，剛開始即便是不掙錢最好也要做一些小買賣，這些都是為將來的大買賣做好鋪墊哦?！　?/p>

第六、重在服務(wù)態(tài)度 不論做什么，尤其是做買賣，自己的服務(wù)態(tài)度一定要到家，尤其是剛起步的公司或者小店，別人花錢是為了交易，不是為了來受氣，所以服務(wù)態(tài)度尤為重要哦?！　?/p>

第七、給自己制定三年計劃 不一定非得是三年，可以給自己一個短期的計劃也可以是長期的計劃，但總得來說一定要有這個計劃。只有有了計劃自己才有動力去努力奮斗，去把自己的買賣做到更強更大更興旺！

4. 自制美食教程

1.早上起來面已經(jīng)把蓋子頂起來了.把堿用熱水化開.倒入發(fā)面中反復(fù)揉.面中不能有黃色。2.鍋上火燒一些油，在一個小盆中放入一些面粉，等油溫了以后倒入面粉中做成油面.和發(fā)面揉在一起，揉好后分成三份，一份加鹽揉勻、一份加蜂蜜揉勻。3.我先炸咸的，把面搓面長條，每50克下一個劑子，揉成圓球.鍋內(nèi)倒入大量胡麻油(胡麻油炸東西特別好吃，我用的胡麻油是老公手下的人給的，是他們家自己種自己磨的)。4.把圓球壓扁，搟成小餅，上間用刀劃兩刀。5.放入油鍋中炸熟.然后炸的是甜的.最后剩下的面包入自己做的紅豆沙，在平鍋中烙熟。

5. 自制美食竅門有哪些

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