葡萄是見效最快的果樹之一，具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)勢(shì)，在正常管理?xiàng)l件下，一般無(wú)大小年現(xiàn)象，產(chǎn)量相當(dāng)穩(wěn)定。葡萄嫁接成活率高，極易換種，對(duì)已掛果的成年樹，若想改換品種，可在初春嫁接換種，管理得好當(dāng)年即能掛果。因此，葡萄的種植效益較為可觀?！　。ㄒ唬┙?jīng)濟(jì)價(jià)值　　葡萄的適應(yīng)性強(qiáng)，具有廣闊的發(fā)展前景。其經(jīng)濟(jì)壽命一般20～30年，若管理精細(xì)，可長(zhǎng)達(dá)50～60年。鮮果供應(yīng)期長(zhǎng)，自7月上旬鮮果陸續(xù)上市，直至10月。定植后，第二年開始結(jié)果，一般二年生葡萄畝產(chǎn)就達(dá)500千克，三年生的畝產(chǎn)可達(dá)1000千克，四年生的畝產(chǎn)可達(dá)1500千克。在管理好的條件下，每畝可獲得近萬(wàn)元的收益。近年來(lái)引入歐亞種葡萄，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值更可觀，每畝收益可高達(dá)2萬(wàn)元以上。 葡萄除鮮食外，還可用來(lái)釀制葡萄酒，制成葡萄汁，具有防暑、止渴、降血脂、血壓的功效。另外，還可晾成葡萄干、制成糖水葡萄罐頭和果漿、果凍等。　?。ǘ┥鐣?huì)和生態(tài)效益　　1、改善當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境：如生豬規(guī)模生產(chǎn)，生豬存欄數(shù)200～300頭，每日排豬糞約3～4噸，如任其向四周流淌，將嚴(yán)重污染周圍土壤、河流及空氣。葡萄需要大肥大水，含有豐富有機(jī)質(zhì)的豬糞水，對(duì)葡萄的生長(zhǎng)結(jié)果有良好作用。在農(nóng)村除大面積連片種植外，還可在畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)及房前屋后、田邊隙地栽培葡萄，能起到遮陰、降溫、凈化空氣的生態(tài)效應(yīng)?！　?、節(jié)約糧食：每年用于釀酒所消耗的糧食有1000多萬(wàn)噸。因此，節(jié)約糧食，壓縮糧食酒的生產(chǎn)，擴(kuò)大果酒生產(chǎn)（主要是葡萄酒）也是富國(guó)利民的策略。如每年釀造1000萬(wàn)噸葡萄酒，可為國(guó)家節(jié)約糧食1800萬(wàn)噸左右。　　3、美化環(huán)境：葡萄又是綠化樹種，花朵開放時(shí)，其香氣濃郁，人入園中，頓覺清香撲鼻，流連忘返。它的果粒，千姿百態(tài)，不但顏色各異，形態(tài)也不相同。其枝葉茂盛，也極有觀賞價(jià)值。近年來(lái)我國(guó)很多城市以葡萄棚來(lái)點(diǎn)綴市容。沈陽(yáng)、上海等地的盆栽葡萄已進(jìn)入千家萬(wàn)戶，用以美化陽(yáng)臺(tái)、走廊、天井等?！　?、旅游添加景色：近年來(lái)興辦了一些觀光果園，為城市居民郊游時(shí)增添情趣。這是一項(xiàng)既有社會(huì)效益又有經(jīng)濟(jì)效益的新興農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。　?。ㄈ┦袌?chǎng)前景分析　　加入世界貿(mào)易組織后，對(duì)我國(guó)葡萄生產(chǎn)既有機(jī)遇也有壓力。來(lái)自國(guó)外的壓力主要是歐洲，近年由于歐洲市場(chǎng)上葡萄酒供大于求，迫使一些葡萄和葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)如法國(guó)、意大利等大力向其他地區(qū)包括我國(guó)推銷其產(chǎn)品，這勢(shì)必與我國(guó)同類產(chǎn)品形成激烈競(jìng)爭(zhēng)。來(lái)自國(guó)內(nèi)的壓力一方面是葡萄深加工滯后，如葡萄酒生產(chǎn)不論是資金、技術(shù)還是質(zhì)量均難與歐洲國(guó)家相抗?fàn)?，另一方面是科技含量較低，多為一家一戶種植，形不成批量生產(chǎn)，“入世”后難以與進(jìn)口的大批量葡萄打贏價(jià)格戰(zhàn)，也因質(zhì)量問題而難以打入國(guó)際市場(chǎng)。然而，在帶來(lái)挑戰(zhàn)的同時(shí)，也贏得了不少機(jī)遇?！　∈紫?，未來(lái)十年，我國(guó)葡萄及葡萄酒人均消費(fèi)量有可能達(dá)到世界平均水平，年產(chǎn)量將達(dá)到1200萬(wàn)噸，種植面積要擴(kuò)大到1500萬(wàn)畝，也就是說，國(guó)內(nèi)葡萄發(fā)展空間較大，只要我們不斷加大科技投入，利用國(guó)內(nèi)勞動(dòng)力成本較低的優(yōu)勢(shì)使生產(chǎn)成本低于國(guó)外葡萄，屆時(shí)既可占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還可望出口占領(lǐng)部分國(guó)際市場(chǎng)。　　其次，批量發(fā)展名優(yōu)鮮食品種，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效。預(yù)計(jì)近十年，國(guó)內(nèi)葡萄酒與國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不大，故應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展名優(yōu)鮮食品種，如紅地球葡萄，從質(zhì)量上看，國(guó)產(chǎn)與進(jìn)口不相上下，而價(jià)格上相差3～6倍，當(dāng)前的主要問題是國(guó)產(chǎn)貨尚未形成批量生產(chǎn)。

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