安康市平利縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
平利縣，居陜、鄂、渝三省交界處，屬于安康市管轄，東鄰湖北竹溪縣，南接重慶市城口縣， 西連陜西省安康市嵐皋縣，北靠陜西省安康市、漢濱區(qū)、旬陽(yáng)縣，下面小編給大家分享一下到了平利縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、八仙臘肉
平利縣及周邊縣區(qū)養(yǎng)豬吃臘肉在當(dāng)?shù)厥?a href='/wenhua/' target=_blank>文化中占據(jù)相當(dāng)位置，而其中的八仙臘肉堪稱一絕，"一戶熏、四鄰香，見(jiàn)人吃，心理想"就是八仙臘肉特色的真實(shí)寫(xiě)照。
2、茶香肉
平利上好茶葉入肴使得肉片更加細(xì)膩，又沒(méi)有肉的腥氣，再加上這樣燒出來(lái)的茶香肉茶香四溢，味正純鮮，而且還具有濃厚的茶香風(fēng)味，味道非常的棒，保證讓你吃一口就上癮。
3、酸辣小河魚(yú)
平利酸辣小河魚(yú)，便是采用壩河生長(zhǎng)的野生小河魚(yú)做成。處理好的小河魚(yú)小火煎至兩面金黃，再用將酸菜倒入，加入香料水燴制沸騰，最后加入藿香、韭菜、進(jìn)行調(diào)味，便可裝盤(pán)。這道菜主要特點(diǎn)在于酸辣爽口、味正純鮮，具有濃厚的平利風(fēng)味。
4、神仙豆腐
在秦嶺、大巴山有一種灌木，學(xué)名叫 “二翅六道木”，當(dāng)?shù)厝税阉Q作“神仙樹(shù)”。這種樹(shù)的樹(shù)葉味微苦，將樹(shù)葉搗碎和淀粉可做成豆腐，因此稱之為神仙豆腐。將采回的葉子洗凈、晾干，放到盆中用開(kāi)水燙軟，接著雙手重復(fù)揉搓、搗碎，直至葉子成為糊狀，然后用布袋過(guò)濾到盆中，待冷卻后即成 “豆腐”。切成小塊，澆上油辣子、醋和蒜泥，即成為一道美食。
平利茶香古仙湖鯽魚(yú)是當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣朗?，制作時(shí)獨(dú)特的茶香壓住了鯽魚(yú)作為河魚(yú)容易有的土腥味，同時(shí)給魚(yú)肉增添了鮮美味道。而且蒸是一種保留食材原味和營(yíng)養(yǎng)的最佳烹飪方法之一，加入茶香的巧妙烹制，使得茶的味道恰到好處地與魚(yú)肉完美融合。
6、洋芋粑粑炒臘肉
紅黃白綠的色澤、肥而不膩的臘肉和滑潤(rùn)爽口的洋芋粑粑的相結(jié)合，讓整道菜變得豐富飽滿。
以上是給大家分享的平利縣的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到平利的朋友可以找找嘗嘗，歡迎平利的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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