打卡荔波樟江美食街 品嘗貴州小縣城獨特的味道
荔波縣城的樟江美食街，有人說她“盛放了一座城的美味”，一點不夸張。今年國慶節(jié)以來，荔波美食街吸引了大量省內(nèi)外游客市民前來打卡消費。
“華燈初上時，香味正誘人?！?0月5日傍晚，夜幕降臨，整條街的鋪面攤子全面鋪開，荔波的美食各式各樣，應有盡有，讓人垂涎欲滴?！昂煤贸砸故小薄袄蟛ㄌ厣?a href='/techan/35528' target=_blank>香豬”“豆花烤魚”“佳榮牛肉”等美食招牌遍布道路兩側(cè)，不斷吸引著往來游客、食客的眼球。
入夏以來，“好好吃夜市”餐館的老板鄒以強沒有好好休息過一天。用他的話說，是因為生意太好了，沒有空休息。“好好吃夜市”是荔波縣美食街的“夜市地標”之一，旅游旺季一個晚上可以接待三四百桌客人，從下午夜市開始到次日凌晨四五點鐘結(jié)束。
“這里的酸梅湯太爽心啦!”來自廣東省的游客李先華說起前一晚上在“好好吃夜市”的消費體驗，直接伸出了大拇指：“不僅價格公道、實惠、透明，而且他們的酸梅湯通過特殊制作以后，經(jīng)過冰鎮(zhèn)，在炎熱的夜晚喝上一口，頓時全身涼爽，人精神很多!”
“老板，來兩斤牛肉?！敝灰娨患壹褬s牛肉館門前，老板嫻熟地現(xiàn)割牛肉，稱足分量，送至客人餐桌?，F(xiàn)割牛肉是荔波的本地特色美食，也備受許多游客追捧。老板陳利雪在這里經(jīng)營著一家佳榮牛肉館，看著店里火熱的生意，高興得合不攏嘴。
對于生意紅火的“秘訣”，陳利雪說，佳榮牛肉原產(chǎn)地在荔波縣佳榮鎮(zhèn)，都是原生態(tài)飼養(yǎng)，肉質(zhì)鮮嫩、味道純正。她家的牛肉都是當天采購，絕不過夜，現(xiàn)割現(xiàn)賣，確保游客吃到的都是本地最新鮮的牛肉。很多游客都稱贊老板家牛肉肉質(zhì)鮮嫩，原生態(tài)口感好。國慶長假以來，該店和同街的許多餐館一樣，基本上是每天爆滿。
“老馬餐館”是這條街上的老字號餐館，也是游客爭相打卡的網(wǎng)紅店鋪之一。這幾日，老馬餐館老板馬靜忙個不停，一直在招呼著絡繹不絕的客人。馬靜介紹說，國慶以來，平均每天200桌左右，為了應付“大陣仗”，店員還提前招了20多名臨時工，加上老員工，國慶在店鋪的員工多達50多人。
“這家餐館，我的父母共同經(jīng)營了近30年。”多年前，老馬餐館還曾經(jīng)上過央視，馬靜從父母手中接過自家餐館，延續(xù)著老馬家的傳統(tǒng)手藝。“我家的招牌菜是石磨黑豆花烤魚，都是精選的黑豆在自家用石磨磨出來的，店里還有烤香豬、苗疆酸肉、酸湯魚等也很受食客喜愛?！?/p>
嘗過老馬家餐館這家本地老字號的特色飯菜后，來自遼寧的游客李茂贊不絕口，“來到一個地方，欣賞好看的風景是一方面，當?shù)氐拿朗骋彩潜仨氁w驗的。白天游玩了小七孔景區(qū)，晚上就來美食街感受這邊的大排檔小吃等，老馬這家的豆花魚真的不錯。荔波不僅風景美，吃的也很有本地特色。”
在夜色中散發(fā)著魅力，邀約各地游客匯聚。車水馬龍，熙熙攘攘，街兩側(cè)的店鋪鱗次櫛比，組成了一幅美麗繁華的小城夜景圖。每一座城市都有一條屬于自己的美食街，用獨特的味道向人們展示獨屬這座城市的煙火氣。以美食街發(fā)揮聚集效應，弘揚美食文化的同時，也助推荔波這座小城的“夜市經(jīng)濟”。(貴州日報天眼新聞記者 高榮華)
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