游宜昌，這些美食小吃可不要錯(cuò)過(guò)
宜昌，位于湖北，古時(shí)候稱(chēng)夷陵，已有兩千多年的歷史了，是比較知名的旅游城市，“宜居宜昌”，旅游的話(huà)就少不了美食的陪伴，所以咱們今天就來(lái)看看，來(lái)宜昌旅游你不能錯(cuò)過(guò)的美食之一，是什么呢？
“三游神仙雞”，是宜昌非常傳統(tǒng)的一道菜，選用嫩仔雞為原料，洗凈放入砂鍋里加多種調(diào)味料腌漬，再加高湯及香料，冰糖等調(diào)料燒開(kāi)，再以小火慢熬至雞湯濃郁裝盤(pán)，這道菜原汁原味，很清淡但又濃郁，十分的營(yíng)養(yǎng)健康。
蘿卜餃子。三峽在線(xiàn)相信許多外地的博友們都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)小吃，更別說(shuō)親口嘗一嘗了。蘿卜餃子是油炸食品，在專(zhuān)門(mén)的彎月形鐵勺先鋪上一層用黃豆和大米做成的白漿，然后再在白漿放上切好拌好的蘿卜絲（蘿卜絲事先都會(huì)用各種調(diào)料拌出最好的味道，一般微微偏辣偏麻），然后再在放好的蘿卜絲上面鋪上一層白漿，然后放入油鍋中炸，炸到金黃色時(shí)撈出，便可以食用了。
白湯肥魚(yú)，長(zhǎng)江肥魚(yú)是我國(guó)名貴的淡水魚(yú)類(lèi)，它肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，含脂量高，膘特別肥厚，故宜昌人稱(chēng)之為“肥魚(yú)”。煮后魚(yú)肉鮮嫩，奶白色的湯汁鮮美濃稠，魚(yú)的腹部是最好吃的部位，軟軟嫩嫩，口感十分好。在此根底上，還制造有鄉(xiāng)球肥魚(yú)、牡丹珍珠肥魚(yú)等花樣菜式。
在宜昌，可以說(shuō)是所有的本地人都吃過(guò)涼蝦了，這里的涼蝦并不是什么海鮮的蝦，而是一種宜昌特有的涼飲，特別適合在夏天的時(shí)候食用，不過(guò)冬天也會(huì)有一些熱涼面。
炕”是湖北宜昌地域、恩施地域的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式，湖北省宜昌市長(zhǎng)陽(yáng)有個(gè)黃柏山盛產(chǎn)洋芋，炕洋芋是外地一道美味的飯前小食。將洋芋刮皮洗凈，在水里稍煮后撈起，放在鍋里炕，加菜油或漆油，待表皮炕得焦黃后放進(jìn)鹽，蒜末、辣椒粉拌勻，還可依據(jù)口味添加魚(yú) 腥草之類(lèi)的輔菜。土豆外部綿延軟嫩，暖洋洋地吃上幾個(gè)味道美極了！
遠(yuǎn)安沖菜是湖北省宜昌市遠(yuǎn)安縣的特產(chǎn)。沖菜是一道小菜。主料是不入眼的青臘菜，但香脆可口，色澤迷人，又“沖”得有勁道。
聽(tīng)到要吃頂頂糕，小朋友可以蹦老高。頂頂糕這個(gè)小吃在宜昌，深受小朋友群體的歡迎。三峽在線(xiàn)的女兒阿童木每次在街上只要看到肯定會(huì)吃一份的。價(jià)格便宜，體型嬌小可愛(ài)，味道不是特別甜，但也不十分淡。而做頂頂糕更是一種樂(lè)趣。做頂頂糕的工具需要特制，將大米粉、糯米粉、紅糖放在一個(gè)特制的小型木圓筒內(nèi)，蓋上蓋，蒸上七八分鐘左右頂頂糕就可以出爐了，把小圓筒放在同樣特制的小木棍上，將蒸熟的頂頂糕頂出就可以裝袋了。頂頂糕得趁熱吃，才能吃出其中的風(fēng)味來(lái)，所以在冬季吃上頂頂糕算是人生一大樂(lè)事了。
油脆，一聽(tīng)名字就知道油脆是一個(gè)油炸食品，它外表看上去跟春卷有點(diǎn)相似，但是味道是完全不一樣的，油脆是甜的，所以咬下去的時(shí)候你會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)甜絲絲的味道。
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