平頂山市的四大風(fēng)味美食，魯山、葉縣、郟縣、舞鋼各占一席
攬鍋菜，是平頂山市魯山縣的地方名菜，創(chuàng)始于明朝初期。魯山攬鍋菜的主要食材是豬肉和蕨菜，輔材是油炸豆腐和粉條，雜燴在一起，吃起來咸香可口。
葉縣燴面，平頂山市葉縣的傳統(tǒng)小吃，在當?shù)厥艿酱蟊姷南矏?。葉縣燴面先將羊肉絲在鍋中爆炒，然后加入羊排燉制的高湯，最后放入燴面。燴面吃起來勁道爽口，然后喝一口碗中的羊肉湯，嘴中散發(fā)出濃郁的香氣。
三郎廟牛肉，平頂山市郟縣的特產(chǎn)，是古代的宮廷貢品。三郎廟牛肉選用當?shù)氐募t牛，在大料的鹵制下，肉質(zhì)變的色紅細嫩，口感濃郁醇厚。
舞鋼熱豆腐，流行于平頂山舞鋼市的風(fēng)味美食，具有物美價廉的特點。舞鋼熱豆腐選用優(yōu)質(zhì)的黃豆，制作成細嫩的豆腐，根據(jù)個人的喜好，搭配蒜汁、辣椒汁等調(diào)料，是遍布大街小巷的小吃。
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