舌尖上的美食之《寧都肉丸》值得推薦
疫情期間，在家吃的最多又最不會(huì)膩的美食，就屬寧都肉丸。
寧都肉丸在整個(gè)贛南都很有名，來(lái)了贛州或者是寧都那建議你一定要吃上一碗，讓人回味無(wú)窮。在我們家鄉(xiāng)，寧都肉丸，那是擺酒請(qǐng)客，逢年過節(jié)必上的一道菜。
它的吃法很多，可以直接作為一道主菜招待客人，也可以干拌辣椒作為早餐，還可以切成細(xì)片干炒。
我直接分享一些照片，刺激一下大家的味蕾，喜歡的可以咨詢做法。
這是一鍋大個(gè)肉丸，一般招待客人，喜酒都是做成大個(gè)的，圓圓的肉丸。
這是小個(gè)肉丸，可以加湯吃也可以干拌辣椒調(diào)料吃，各有所愛，寧都人的早餐首選。
肉丸和辣椒醬油酸豆角蘿卜干等調(diào)料干拌
加湯，放點(diǎn)蔥花可以切成細(xì)片和辣椒調(diào)料一些爆炒，味道非常給力。
中國(guó)人對(duì)食物的感情多半是思鄉(xiāng)，是懷舊，是留戀童年的味道。
每年回去，我都會(huì)去寧都中學(xué)的旁邊吃一碗寧都肉丸，或者這不僅是因?yàn)槲兜?，也是為了味童年吧?/p>
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