你不知道的山西翼城特色小吃，造型獨特，上面全是坑！
山西的面食有上千種類型，不但有主食刀削面、剔尖等主食，還有碗托、太谷餅等面食小吃。其中有一種特色小吃非常有名，那就是石頭餅。
石頭餅是流行于山西，是黃河沿岸地區(qū)的一種傳統(tǒng)名點，中國傳統(tǒng)的烙制食品。石頭餅又稱石子饃，傳說在炎帝時期，谷物粒食，不宜于火上直接燒烤，于是先民就發(fā)明了“石上燔谷”之法，就是我們石頭餅最早的形態(tài)，所以民間又稱石頭餅為“華夏第一餅”。
顧名思義石頭餅烹飪是要用到石頭，將鍋燒熱，放入洗干凈的鵝卵石燒熱取出一部分，放入經上等面粉發(fā)酵揉合而成的餅胚后，再把取出的部分石子蓋在上面，上焙下烙數分鐘至餅色金黃即熟。
石頭餅采用優(yōu)質的面粉、菜籽油和雞蛋等多種食材，傳統(tǒng)工藝手工精制而成，色澤金黃，香薄酥脆，香氣迷人。餅心分甜咸兩種，和月餅一樣是中秋節(jié)期間的食品。八月十五前后，黃昏時，月光下，村村街巷里都能聽到翻動石子的嘩嘩聲，那是在做石頭餅。
山西翼城石頭餅的做法：
1、面粉加入適量清水，加入精鹽（或糖）、食用堿、食用油和成面團，反復揉勻揉透，摘成小劑，用搟面杖搟成銅錢厚薄的圓形餅坯。
2、將洗凈的石子放入鍋內用小鏟不停地翻動加熱，使其均勻受熱后，再將一部分燒熱的石子取出。
3、將餅坯置于鍋內燒熱的石子上，再把取出的石子蓋在上面，上焙下烙數分鐘至餅色金黃即熟。熟后小心揀出上面的石子，以免破損石子餅，切記底火不宜太旺。
產品特點：色澤金黃，表面凹凸不平，帶著石頭壓出的美麗痕跡，噴香酥軟，耐人尋味，并且還可以久存，吃起來也非常方便，適合居家旅行攜帶。
Hash:b80718343119882ebe7ec6e75639b64a64301fab
聲明：此文由 度城好物山西館 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
天津十大必去旅游景點
天津十大必去旅游景點天津，作為北方最大港口的她，器宇軒昂，令人著迷，高貴卻不張揚。她同上海一樣有著“萬國建筑博物館”的美稱，漫步街頭，感受到的卻是異國風情和傳統(tǒng)文化交融的別樣風味?？纯刺旖蚴蟊厝ゾ包c，帶你玩轉天津！盤山早知有盤山，何必下江南盤山位于天津薊州城區(qū)西北，為國家5A級景區(qū)，是自然山水與名勝古跡并著，佛家文化與皇家文化共融的旅游休閑勝地。歷史上眾多帝王將相，文人墨客競游于此，清乾隆皇帝，
-
曹妃甸：旅游攻略收藏這一篇就夠了！
2018第二屆唐山市旅游發(fā)展大會，將于8月6至7日在曹妃甸盛大開幕。大會期間，曹妃甸安排了首屆七彩曹妃甸·文化藝術節(jié)：“唐山周末·樂享海灣”文藝演出、“魅力·曹妃甸”書畫展、“印象·曹妃甸”鳥類攝影藝術展、“記憶·曹妃甸”露天電影大派送、“創(chuàng)美·曹妃甸”文創(chuàng)作品展、“瓷韻·曹妃甸”手繪陶瓷藝術展、“鄉(xiāng)趣·曹妃甸”曹妃甸傳說大展、“曲藝·曹妃甸”戲曲演出以及第二屆稻花節(jié)暨首屆稻田音樂節(jié)、濕地戶外運
-
最強攻略來了！國慶游十堰，看這篇就夠了！
金秋時節(jié)，迎來了最為期盼的旅游熱季——2021國慶假期即將開啟！你想好去哪兒玩了嗎？國慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動，民宿、農家樂福利信息，體育場館開放、文化活動、出行交通情況等，通過這條微信帶你開心度過“十一”假期！01、景區(qū)、民宿福利多多武當山玉虛街福利信息：9月30日起至10月6日，每晚將在玉虛街舉行武當山非遺文化廟會。地址：十堰市武當山特區(qū)玉虛街武當山快樂谷景區(qū)福利信息：即日起至12月31日，景區(qū)
-
晉北地區(qū)旅游景點介紹（山西省晉南旅游景點）
晉北地區(qū)旅游景點介紹（山西省晉南旅游景點） 山西有哪些風景名勝寫出四個山西的景點和各自特色山西超級冷門的旅游景點，去了超震撼！
-
7月山西旅游攻略「6月山西旅游的地方」
7月山西旅游攻略「6月山西旅游的地方」 7月的山西有哪些景點好玩的【山西旅游攻略】來山西旅游可以帶的特產有哪些去山西王家大院旅游做哪些合適，求攻略？
-
旅游景點是否要經過山西大同「山西省大同市的旅游景點有哪些」
旅游景點是否要經過山西大同「山西省大同市的旅游景點有哪些」 山西大同最著名的十大旅游景點，你有去過嗎山西大同旅游景點都有哪些？山西大同有哪些旅游景點？大同旅游景點大同旅游景點有哪些景點推薦
-
北京到山西洪洞旅游攻略「從北京到洪洞」
北京到山西洪洞旅游攻略「從北京到洪洞」 北京開車去山西洪洞縣最優(yōu)的路線是什么？從北京出發(fā) 到山西旅游北京到山西旅游 云岡石窟 懸空寺 平遙古城 五臺山 怎樣安排行程？謝謝
-
山西長治元旦旅游景點介紹（山西長治主要景點）
山西長治元旦旅游景點介紹（山西長治主要景點） 長治市有哪些旅游景點大全長治地區(qū)有什么好玩的地方長治一日游不得不去的景點介紹
-
陽城旅游景點大全「山西晉城陽城旅游景點大全」
陽城旅游景點大全「山西晉城陽城旅游景點大全」 晉城都有哪些旅游景點山西十大旅游景點排行榜最新求晉城旅游景點排名前十，哪些比較推薦？晉城旅必去的旅游景點有哪些？老年人在陽城去哪玩山西十大必去景點
-
山西人祖山旅游景點介紹（山西人祖山旅游景點介紹）
山西人祖山旅游景點介紹（山西人祖山旅游景點介紹） 臨汾有哪些旅游景點山西吉縣著名旅游景點人祖山好不好玩？臨汾不得不去的的旅游景點推薦山西吉縣有哪些旅游景點臨汾有什么景點
-
