「紫塞明珠」承德美食探店攻略｜承德鼎牛時代
本烤肉店均采用純正的黑牛。主營碳烤黑牛肉，年糕大鍋，韓式?jīng)霾?，料理?a href='/banfan/' target=_blank>拌飯，涼面，烏冬面等
黑牛簡介如下:黑牛的肉質(zhì)細(xì)膩，肌纖維細(xì)嫩，入口即溶，口感極佳。黑牛的營養(yǎng)價值很高，它的蛋白質(zhì)含量為15％，生物價為62，其平均脂肪含量為25％，低于豬肉的30--40％，與羊肉相當(dāng)。其飽和脂肪酸的含量低于不飽和脂肪酸，二者比例為5:8。黑牛的礦物質(zhì)鈣、鐵和鋅的含量，分別是豬肉、羊肉的二至數(shù)十倍
地址：雙橋區(qū)金龍購物廣場B座六樓0314-2087778
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