舌尖上的利辛縣，亳州利辛縣小吃美食介紹！
利辛人愛吃會吃也懂吃。特別是老一輩利辛人，從解放前的貧窮走過來，經歷過60年代的動蕩，更懂得生活的不容易。甚至路邊的野菜、樹上的槐花都能在他們的手中變成一道道美味的飯菜，流傳至今。瓠子饃
咸饃 這個吃法可能是利辛人獨有的吃法！老一輩人都愛吃！小編要告訴大家的是，這種咸饃農家地鍋蒸出來帶一點焦的最好吃。
韭菜面葉 沒有幾個利辛人不知道它，也沒有幾個利辛人不不愛吃。小編認為加了個花的韭菜面葉最有味！
水絡饃 大利辛美食之一，薄薄的面皮里面卷上酸辣土豆絲，酸辣綠豆芽，咸鴨蛋......等等，想想都要流口水了！
挲湯 利辛及其周邊才有的一種經典小吃。撒湯是以牛羊肉、雞肉為原料，配以蔥、姜、辣椒、胡椒、味精、食鹽熬制而成。其制作方法是：將牛羊肉、雞肉洗凈，放入砂鍋內，注入清水，放入各種佐料，大火煮至水開，將淀粉攪拌均勻，做成芡汁，一起兌入湯鍋中，小火再將雞湯燉開，將雞蛋打散、倒入湯里拌成蛋花，至雞蛋熟，盛出即可。喝湯之前，可以根據個人喜好放入香菜碎，醋，荊芥，麻油及黑胡椒粉。
卷饃 說起咱利辛人的美食，怎么能少得了卷饃呢。個人認為，只有卷饃最能代表利辛的小吃。你看，卷饃用薄薄的面皮、鮮湯煮熟的面筋、綠豆芽、黃瓜絲等再配上辣椒、蒜汁等，卷成一個大大的橢圓形面團，經濟、實惠、美味又擋飽~格拉條說起小吃，全國有名的格拉條當然少不了了。
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