保定高碑店市6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
高碑店市位于河北省中部，京、津、保三角腹地，屬于保定市管轄，下面小編給大家分享一下到了高碑店市要品嘗一下的6道地方美食。
1、高碑店豆腐絲
采用伏地大豆為原料，經(jīng)篩選、浸泡、磨漿、煮沸、除渣、凝固、壓片、切絲、鹵煮、捆把等工序制成。其中磨漿工采用大漿細(xì)磨法，用細(xì)紗布過濾，制成品質(zhì)地純凈，拉伸有力，食之筋道；鹵煮配料有花椒、肉蔻、大料等，使用火候及時(shí)間掌握適當(dāng)，色、味入絲而不軟、不斷，故其色正味香，絲條整齊。色澤乳白，為成束絲狀，味道咸香，最宜佐酒下飯。
2、驢肉火燒
保定地區(qū)驢肉火燒也比較多，雖然滄州河間的最為有名，保定的其實(shí)也不差，其中高碑店的驢火味道也相當(dāng)不錯(cuò)，很多到高碑店的朋友都喜歡來上一盤正宗高碑店豆腐絲，再來上兩個(gè)驢火，那吃的叫一個(gè)美呀！
吊爐燒餅的吊爐頗有特色，一般制作燒餅的工具是燒餅在上面，火在下面烤，而吊爐則是燒餅在下面，火在上面，先用火將爐烤熱，然后利用扛桿將火爐吊起放入燒餅，上燒下烘而成。其外觀呈圓形，比一般燒餅直徑小很多，是白溝的名小吃。
4、高碑店黃桃
高碑店黃桃是河北省保定市高碑店市的特產(chǎn)。高碑店黃桃口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富，走俏日本等國(guó)際市場(chǎng)。高碑店黃桃為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
黃米年糕是用北方特產(chǎn)黍子米做的，黃色的米面、紅紅大棗和紅豆看著就特別的有食欲。
6、卷子
卷子在河北保定廣泛流傳，是炒豆角、燒鯽魚的好伴侶。此菜將排骨、豆角，與卷子一同燜制，卷子吸了湯汁更有味道，一鍋有蔬菜，有肉，有主食，一道極具特色的地方美食。
以上是給大家分享的高碑店的6道地方美食 ，味道都很不錯(cuò)，到高碑店的朋友可以找找嘗嘗，歡迎高碑店的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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