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火到爆!開(kāi)平老字號(hào)柴火煲仔飯,每天賣(mài)出四五百煲

開(kāi)平碉樓,品嘗煲仔飯,是許多游客來(lái)江門(mén)開(kāi)平旅游必做的兩件事。在開(kāi)平的大街小巷,隨處可見(jiàn)煲仔飯店,簡(jiǎn)易的爐灶,熊熊的柴火,烹制出香味撲鼻的煲仔飯,刺激著食客的味蕾。在開(kāi)平眾多煲仔飯店中,赤坎關(guān)氏煲仔飯是最為有名的飯館之一,歷經(jīng)五代,傳承百年,2014年被列入廣東傳統(tǒng)特色小吃。開(kāi)平赤坎關(guān)氏煲仔飯到底有什么秘訣?這期《邑見(jiàn)》我們來(lái)到開(kāi)平赤坎,探尋柴火煲仔飯里的家鄉(xiāng)味。

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