日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

江門開平有一種特色小吃,叫做“禾苔”,你吃過嗎?

廣東江門開平,當?shù)厝藗兿矚g把稻米加工成不同的點心,這些米制品在當?shù)鼐徒凶鲷?,像牛欄糍、出糍、油糍?a href='/techan/30913' target=_blank>艾糍、菱粉糍、碗頭糍等……今天小編介紹的是江門開平的一種特色小吃,叫做“禾苔”。禾苔,是用熱水將粘米粉糊成粉團,用手搓為細粉條再炊熟,炊好的一碟禾苔里,還有個用手捏成的窩,窩里再擺一兩只捏成鵝仔形的粉團。江門開平特色美食“禾苔”,你吃過嗎?

禾苔是開平的一種特色小吃,它還有個名字叫:銀針粉。是用熱水將粘米粉糊成粉團,用手搓為細粉條再炊熟制成的。禾苔最新鮮的吃法,就是用手拿著,蘸著花生油和醬油來吃,一碗好米蒸出來的米制品,用最原始的方法炊熟和進食,才能品嘗出大自然的米香。樣子雖然普普通通,不是很精致,但蘸上醬油就已經(jīng)很惹味了,蘸上醬油吃下去,心里胃里都舒服。

在江門開平,每年第一批收割的稻米,都要做成糍來供奉祈福,感謝風調(diào)雨順帶來的豐收。在農(nóng)村,做好的禾苔在柴火灶臺上隔水蒸大約10分鐘即可出爐,剛蒸好的禾苔軟糯,有淡淡的米甜味,可蘸蒜豉油,亦可油鹽,簡單樸實。以前如果家境富裕的,也有人會在面團里包入蔬菜瘦肉餡,好像餃子一樣。

開平的米糍制品分為兩種:蒸熟或煮熟的“水糍”和用油煎炸的 “油糍”。禾苔屬于“水糍”之一,這種兩頭尖的“開平禾苔”,在客家地區(qū)叫“老鼠粄”,在潮汕地區(qū)叫“尖米丸”,它們的吃法多是拌料干撈或放湯而吃,不像開平這一種蘸豉油的熱吃法。小伙伴們,江門開平有一種特色小吃,叫做“禾苔”,你吃過嗎?

Hash:2e83dfcd14dea1aa8b71ff4996da616edafb81f5

聲明:此文由 花弄 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com

镇宁| 仪陇县| 新竹市| 岑巩县| 莱州市| 南木林县| 靖江市| 新乡县| 天台县| 庄浪县| 徐水县| 县级市| 随州市| 福清市| 渝北区| 封开县| 岳西县| 安仁县| 虞城县| 襄垣县| 濮阳县| 岚皋县| 西华县| 阳谷县| 龙山县| 凉城县| 安阳县| 湘乡市| 平泉县| 广丰县| 剑河县| 渝中区| 榆树市| 德令哈市| 周口市| 深泽县| 宜阳县| 新沂市| 孟连| 扎鲁特旗| 隆回县|