羊肉泡，胡辣湯，染面，麻辣燙等等。

　　臨潼區(qū)是西安的東大門(mén)，自周秦到漢唐，臨潼一直為京畿之地，處于中國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化活動(dòng)的中心地帶。臨潼是仰韻文化時(shí)期母系氏族部落先民生存繁衍的地方——姜寨遺址；是“烽火戲諸侯”周幽王愛(ài)妃褒姒一笑失江山故事發(fā)生的地方——驪山；是“項(xiàng)莊舞劍，意在沛公”的發(fā)生地——鴻門(mén)宴；是秦始皇歷時(shí)39年修建氣勢(shì)龐大陵園的地方——秦始皇陵；是唐玄宗李隆基和楊貴妃恩愛(ài)纏綿、沐浴溫泉的地方——華清池；是1936年張學(xué)良、楊虎城將軍對(duì)蔣介石實(shí)行兵諫的地方——兵諫亭。

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